Baguette Rellena con Mousse de Atún y Verduras

Name: Baguette Rellena con Mousse de Atún y Verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Baguette; 160 g Atún en aceite de oliva; 50 g Mantequilla; 0.5 unidad Pimientos rojos; 10 unidad Aceitunas negras; 4 unidad Rábanos

Pan y bocadillos

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Baguette Rellena con Mousse de Atún y Verduras está lista en 1 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta baguette rellena es un aperitivo delicioso y colorido, perfecto para un brunch veraniego o un aperitivo con amigos. La mousse de atún, enriquecida con pimientos, aceitunas y rábanos, es cremosa y sabrosa. La preparación es sencilla y rápida, ideal cuando se tiene poco tiempo disponible. ¿El truco para un corte perfecto? ¡Un breve paso por el congelador! Yo la preparo a menudo cuando tengo invitados inesperados, siempre tiene un gran éxito. Pruébala, ¡es realmente deliciosa!

Ingredientes (6 ingredientes)

1 unidad Baguette
160 g Atún en aceite de oliva
50 g Mantequilla
0.5 unidad Pimientos rojos
10 unidad Aceitunas negras
4 unidad Rábanos

Preparación (9 pasos)

Atún escurrido

Escurrir cuidadosamente el atún del aceite de conservación y reservarlo.

Crema de atún

Configuración Thermomix®

20 Sec./Velocidad 4

Poner el atún escurrido y la mantequilla blanda en el vaso. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 4 hasta obtener una crema homogénea. Transferir la crema a un cuenco.

Verduras picadas

Configuración Thermomix®

3 Sec./Velocidad 5

Poner en el vaso el pimiento rojo cortado en dados pequeños y las aceitunas negras picadas groseramente. Triturar durante 3 Sec./Stufe 5. Transferir las verduras picadas al cuenco con la crema de atún.

Rábanos en juliana

Añadir los rábanos cortados en juliana (o en trozos pequeños) al cuenco con la crema de atún y las verduras. Mezclar bien para distribuir los colores.

Preparación de la baguette

Cortar los dos extremos (la "cabeza" y la "cola") de las baguettes. Con un cuchillo largo o el mango de una cuchara, cavar delicadamente el interior para quitar la miga, teniendo cuidado de dejar intacta la corteza exterior.

Miga de pan

Configuración Thermomix®

2 Sec./Velocidad 4

Desmenuzar la miga y ponerla en el vaso. Triturar durante 2 Sec./Stufe 4. Añadir la miga triturada al cuenco con el relleno y mezclar una última vez.

Relleno de la baguette

Rellenar el pan con el relleno ayudándose con la cuchara para empujar bien el relleno hasta el fondo, sin dejar huecos de aire.

Congelación

Una vez rellenas, sellar los extremos con papel de aluminio. Envolver toda la baguette bien apretada en film transparente. Meter en el congelador durante unos 30 minutos.

Corte y servicio

Transcurrido el tiempo, quitar el envoltorio y cortar en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm. Esperar 5 minutos antes de servir para que vuelvan a temperatura ambiente (¡pero no esperar demasiado si hace calor!).