Gratinado de verduras y patatas
Gratinado
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
6
Dificultad
Medium
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Este gratinado vegetariano de verduras y patatas del Thermomix® es un plato principal contundente con patatas, brócoli, pimientos y zanahorias. La preparación dura unos 75 minutos, de los cuales 45 minutos son de trabajo activo. La receta está pensada para 6 raciones y es ideal como comida familiar saludable. El gratinado se hornea en el horno y es una forma deliciosa de integrar muchas verduras en la dieta.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
700 g patatas de cocción firme
-
1 Kopf Brócoli
-
2 Stück Pimientos - rojo y amarillo
-
300 g Zanahorias
-
30 g Mantequilla
-
30 g Harina
-
250 ml Milk
-
250 ml Caldo de verduras
-
100 g Queso rallado
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
1 TL Pimentón
Preparación (10 pasos)
Preparar las patatas, el brócoli, los pimientos y las zanahorias
Precalentar el horno a 200 grados con calor superior e inferior. Pelar 700 g de patatas de cocción firme y cortar en trozos pequeños. Dividir 1 cabeza de brócoli en floretes. Cortar 2 pimientos (rojo y amarillo) en trozos pequeños. Cortar 300 g de zanahorias en rodajas.
Precocer las patatas, el brócoli y las zanahorias
Añadir 1000 ml de agua al vaso y hervir durante 10 min./100°C/velocidad 1.
Añadir las patatas al cestillo
Colocar el cestillo y añadir las patatas cortadas. Cocer durante 6 min./100°C/velocidad 1.
Añadir el brócoli y las zanahorias
Después de 2 minutos (es decir, después de un tiempo total de cocción de las patatas de 4 minutos), añadir los floretes de brócoli y las rodajas de zanahoria al cestillo con las patatas y cocer durante los 4 min./100°C/velocidad 1 restantes.
Escurrir las verduras
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retirar el cestillo con las verduras y vaciar el agua del vaso.
Preparar la bechamel
Añadir 30 g de mantequilla al vaso y derretir durante 2 min./50°C/velocidad 1.
Añadir la harina
Añadir 30 g de harina y sofreír durante 2 min./100°C/velocidad 2.
Preparar la salsa
Añadir 250 ml de leche y 250 ml de caldo de verduras y remover durante 5 min./90°C/velocidad 3. Sazonar la salsa con 1 cucharadita de pimentón, sal y pimienta.
Colocar el gratinado en capas
Verter las verduras precocidas y los trozos de pimiento en una fuente para horno y mezclar con la salsa del vaso.
Añadir el queso y hornear
Espolvorear el gratinado de verduras con 100 g de queso rallado (por ejemplo, Gouda) y hornear en el horno precalentado durante 30 minutos.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
