Name: Contundente Cazuela de Campesino
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Gulash de cerdo; 250 g Cebollas; 250 g Pimiento; 500 g Patatas; 250 g Zanahorias; 1 Dose Guisantes y zanahorias (850 ml); 1 Dose Champiñones (425 ml); 2 Zehen Ajo; 40 g Aceite; 1 EL Concentrado de tomate; 1 TL Mostaza; 1 TL Caldo granulado; 0.5 TL Pimienta; 1 TL Sal; 0.5 TL Mejorana; 0.5 TL Tomillo; 1 Stück Hoja de laurel; 200 ml Agua

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Tiempo de cocción

1 h

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta contundente cazuela de campesino es un plato principal sustancioso con gulash de cerdo, patatas, zanahorias y pimientos. La preparación en el Thermomix® ahorra tiempo y esfuerzo. Ideal para la estación fría, calienta desde dentro y es perfecto para una comida o cena abundante. La receta está diseñada para 6 porciones y se puede preparar bien.

Ingredientes (18 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner 250g de cebollas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 40g de aceite a los 250g de cebollas picadas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir pimiento y ajo

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner 250g de pimiento en trozos y 2 dientes de ajo en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5.

5 seg

Añadir patatas y zanahorias

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4

Añadir 500g de patatas y 250g de zanahorias en trozos al resto de ingredientes en el vaso y picar 5 seg./velocidad 4.

5 seg

Dorar la carne

Dorar 500g de gulash de cerdo en una sartén aparte con un poco de aceite hasta que coja color.

Añadir el resto de ingredientes y cocinar

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100°C Giro inverso

Añadir el gulash de cerdo dorado de 500g, 1 lata (850 ml) de guisantes y zanahorias, 1 lata (425 ml) de champiñones, 1 cucharada de concentrado de tomate, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de caldo granulado, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de mejorana, 1/2 cucharadita de tomillo, 1 hoja de laurel y 200 ml de agua a los ingredientes picados en el vaso y cocinar 25 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Dejar puesto el vaso medidor.

25 min

Sazonar y servir

Una vez finalizado el tiempo de cocción, retirar la hoja de laurel y sazonar la cazuela de campesino con sal, pimienta y, si es necesario, un poco de pimentón. A continuación, servir.