Ensalada de Pimientos Rojos Asados con Cebolla Roja

Name: Ensalada de Pimientos Rojos Asados con Cebolla Roja
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 unidad pimientos verdes; 1 tablespoon aceite de oliva; 1 tablespoon cebolla roja finamente picada; 1 diente ajo, picado; sal; pimienta; 1 unidad tomate Roma (pruno), en dados

Ensalada

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta ensalada de pimientos rojos asados es un plato vibrante y lleno de sabor, perfecto como guarnición o comida ligera. Asar los pimientos realza su dulzor natural, que se complementa maravillosamente con el toque picante de la cebolla roja y la frescura del tomate troceado. He estado preparando esta ensalada durante años, y siempre es un éxito en las barbacoas de verano. Es increíblemente fácil de preparar, especialmente con el Thermomix®, y los sabores se fusionan maravillosamente a medida que reposa. Esta ensalada es naturalmente vegetariana y sin gluten, lo que la convierte en una excelente opción para diversas necesidades dietéticas. ¡Siéntete libre de añadir una pizca de hojuelas de chile para un poco de calor extra!

Ingredientes (7 ingredientes)

3 unidad pimientos verdes
1 tablespoon aceite de oliva
1 tablespoon cebolla roja finamente picada
1 diente ajo, picado
sal
pimienta
1 unidad tomate Roma (pruno), en dados

Preparación (5 pasos)

Asando los pimientos

Precaliente un horno a 450 grados F (230 grados C). Coloque los pimientos enteros sobre papel de aluminio. Hornee hasta que la piel tenga manchas negras y los pimientos estén blandos, de 30 a 45 minutos, volteando los pimientos una vez si es necesario. Retire los pimientos del horno y reserve para que se enfríen durante 10 minutos.

Preparando los pimientos asados

Pele la piel y retire el tallo y las semillas de los pimientos enfriados. Corte los pimientos asados en trozos de media pulgada y reserve.

Picando cebolla roja

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Coloque 1 cucharada de cebolla roja finamente picada en el vaso mezclador y pique durante 3 segundos / velocidad 5.

Sofriendo cebolla y ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 1 cucharada de aceite de oliva y 1 diente de ajo picado al vaso mezclador. Sofría durante 3 minutos / 120°C / velocidad 1.

180

Combinando ingredientes

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada los pimientos rojos asados picados, 1 tomate Roma (pruno) en dados, sal y pimienta al gusto al vaso mezclador. Cocine durante 5 minutos / 100°C / velocidad 1, removiendo ocasionalmente con la espátula para asegurar una cocción uniforme.

300