Rollos de Canela de Masa de Requesón

Name: Rollos de Canela de Masa de Requesón
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 125 g Margarina; 200 g Margarina; 50 g Margarina; 200 g Azúcar moreno; 2.5 TL Canela; 500 g Harina; 50 g Azúcar; 1 Päckchen Azúcar de vainilla; 1 Päckchen Levadura en polvo; 1 TL Sal yodada; 250 g Requesón magro; 150 ml Leche; 50 g Azúcar glas; 125 g Queso crema; 1 Papel de hornear

Pastel

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estos rollos de canela de masa de requesón, preparados en Thermomix®, son un delicioso desayuno o postre. Los ingredientes principales son requesón, harina, azúcar, canela y margarina. La preparación dura unos 50 minutos y da como resultado 12 porciones. Ideal para la temporada festiva o como un pastel caliente para el café. Apto para todos los que buscan una receta de pastel rápida y sencilla.

Ingredientes (15 ingredientes)

125 g Margarina
200 g Margarina
50 g Margarina
200 g Azúcar moreno
2.5 TL Canela
500 g Harina
50 g Azúcar
1 Päckchen Azúcar de vainilla
1 Päckchen Levadura en polvo
1 TL Sal yodada
250 g Requesón magro
150 ml Leche
50 g Azúcar glas
125 g Queso crema
1 Papel de hornear

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Preparación (9 pasos)

Precalentar el horno y preparar el molde desmontable

Precalentar el horno a 200 °C (circulación de aire: 180 °C). Cubrir un molde desmontable con papel de hornear y engrasar el borde.

Preparar el relleno de canela

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 1 50

Añadir 125 g de margarina al vaso y derretir durante 3 min./50°C/velocidad 1.

180

Mezclar el relleno de canela

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 200 g de azúcar moreno y 2 1/2 cucharaditas de canela al vaso y mezclar durante 10 seg./velocidad 3. Añadir la margarina derretida y remover durante 10 seg./velocidad 2. Verter el relleno de canela y reservar.

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 4

Añadir 500 g de harina, 50 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1 paquete de levadura en polvo y 1 cucharadita de sal yodada al vaso y mezclar durante 15 seg./velocidad 4.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 200 g de margarina en copos, 250 g de requesón magro y 150 ml de leche y amasar durante 2 min./función amasar hasta obtener una masa suave.

120

Formar y rellenar la masa

Formar una bola con la masa con las manos enharinadas. Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada hasta formar un rectángulo (aprox. 30 x 40 cm). Extender el relleno de canela preparado con el dorso de una cuchara, dejando un borde de unos 2 cm alrededor. Enrollar la masa apretadamente desde el lado largo. Cortar el rollo en 12 rollos iguales con un cuchillo afilado.

Dar forma y hornear los rollos de canela

Colocar los rollos con el relleno de canela visible hacia arriba en el molde desmontable, dejando suficiente espacio entre ellos (9 rollos hacia fuera y 3 hacia dentro). Hornear en el horno precalentado durante 35-40 minutos.

Preparar la crema de queso fresco

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir 50 g de margarina y 50 g de azúcar glas al vaso y batir con la mariposa durante 30 seg./velocidad 3 hasta obtener una consistencia cremosa. Retirar la mariposa. Añadir 125 g de queso crema y remover durante 10 seg./velocidad 3.

Untar y servir los rollos de canela

Dejar enfriar los rollos de canela durante 15 minutos después de hornearlos y luego untarlos con la crema de queso fresco aún calientes. Lo mejor es disfrutar de los rollos de canela aún tibios.