Name: Gnocchi con verduras al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 480 g Ideas de verduras estilo sueco; 500 g Gnocchi, vegano (estante refrigerado); 1 cda Aceite de oliva; 1 cda Vinagre balsámico; 400 g Alternativa vegana al quark; 200 g Yogur de soja; 0.5 Bd. Perejil; 0.5 Bd. Cebollino; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta; 0.5 unidad Limón

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Tiempo de cocción

40 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este plato de gnocchi con verduras al horno es sencillo y delicioso, perfecto para una noche relajada. Me encanta lo rápido que se prepara y lo bien que armonizan los sabores. Los gnocchi se vuelven agradablemente crujientes en el horno, mientras que las verduras desarrollan todo su sabor. El cremoso quark de hierbas le da un toque fresco. Un gran plato para toda la familia que también se puede preparar muy bien con antelación. Ya sea como un almuerzo rápido o como una cena, ¡este plato es siempre una buena elección!

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Preparar las hierbas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Lavar el perejil y el cebollino, secarlos y arrancar las hojas o los tallos. A continuación, ponerlos en el vaso y picarlos 3 seg./velocidad 5. Verter y reservar.

Preparar el quark de hierbas

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 2 Linkslauf Giro inverso

Poner la alternativa vegana al quark y el yogur de soja en el vaso y remover 15 seg./velocidad 3. Añadir dos tercios de las hierbas picadas, sal, pimienta y zumo de limón y remover otros 10 seg./velocidad 2 con giro a la izquierda. Verter y enfriar.

Preparar las verduras y los gnocchi

Dejar descongelar las verduras. Precalentar el horno a 200 °C con calor arriba/abajo (180 °C con aire circulante). Colocar las verduras y los gnocchi en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y rociar con aceite de oliva y vinagre balsámico. Mezclar bien.