Gratinado de Fideos con Gyros y Salsa Metaxa
Gratinado
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Tiempo de cocción
1 h 20 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este gratinado de fideos con gyros y una cremosa salsa Metaxa es un plato principal abundante para toda la familia. La preparación en el Thermomix® simplifica la elaboración de la salsa y ahorra tiempo. Con un tiempo de trabajo de solo 30 minutos y un tiempo total de 80 minutos, este gratinado es ideal para una cena rápida y sencilla. Perfecto para los amantes de la cocina mediterránea.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
250 g Fideos
-
500 g Carne de Gyros
-
1 Pimiento(s), rojo
-
2 Cebolla(s)
-
150 g Champiñones, frescos
-
50 g Concentrado de tomate
-
200 g Crema agria
-
400 g Nata
-
4 cl Metaxa
-
125 g Queso, rallado
-
Sal
-
Pimienta
-
Pimentón dulce
Preparación (9 pasos)
Cocinar los fideos
Cocinar los fideos en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete, escurrir y verter en una fuente para horno. Sofreír la carne de gyros en una sartén con un poco de aceite y también verterla en la fuente para horno.
Preparar las verduras
Lavar el pimiento y las cebollas y cortar en trozos grandes. Limpiar los champiñones y partirlos por la mitad.
Trocear las verduras
Poner el pimiento, las cebollas y los champiñones en el vaso y trocear 5 seg./velocidad 5. Si es necesario, utilizar la espátula para empujar todo hacia abajo desde el borde.
Sofreír las verduras
Poner las verduras troceadas con un poco de aceite en el vaso y sofreír 5 min./120°C/velocidad 1. Sazonar con sal y pimienta.
Añadir las verduras al gyros
Verter las verduras rehogadas en la fuente para horno con el gyros y los fideos y mezclar bien.
Preparar la salsa
Poner el concentrado de tomate, la crema agria, la nata y el Metaxa en el vaso. Sazonar con sal, pimienta y pimentón.
Calentar la salsa
Calentar la salsa 5 min./90°C/velocidad 2, removiendo bien. Si es necesario, utilizar la espátula para empujar todo hacia abajo desde el borde.
Terminar el gratinado
Verter la salsa sobre los ingredientes en la fuente para horno. Espolvorear el queso rallado por encima.
Hornear el gratinado
Hornear el gratinado en el horno precalentado a 180 °C con aire circulante durante 20 - 30 minutos, hasta que el queso esté dorado.
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