Guiso de Col Blanca y Carne Picada
Guiso
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Tiempo de cocción
1 h 5 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este abundante guiso de col blanca y carne picada del Thermomix® es un plato principal low-carb económico y saciante con col blanca, carne picada, cebollas y concentrado de tomate. La preparación dura unos 65 minutos, de los cuales 25 minutos son de trabajo activo. La receta es ideal para la cocina familiar otoñal y rinde 4 porciones. Debido al alto contenido de carne, el guiso es especialmente abundante.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
500 g Col blanca, en cuartos
-
1 Stück Cebolla, cortada por la mitad
-
1 Stück Diente de ajo
-
1 EL Mantequilla
-
500 g Carne picada
-
1 EL Concentrado de tomate
-
1 TL Sal
-
0.25 TL Pimienta
-
200 g Nata
-
100 g Queso crema
-
100 g Gouda
-
0.5 TL Pimentón dulce
Preparación (7 pasos)
Picar la col blanca
Engrasar una fuente para gratinar. Introducir la mitad de la col blanca en trozos en el vaso y picar 3 seg./velocidad 4,5 y verter en la fuente para gratinar. Hacer lo mismo con la segunda mitad. Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
Picar la cebolla y el ajo
Introducir la cebolla y el ajo en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir la mantequilla y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Dorar la carne picada
Dorar la carne picada en una sartén aparte.
Añadir la carne picada, el concentrado de tomate y las especias
Añadir la carne picada dorada, el concentrado de tomate, la sal y la pimienta y sofreír 8 min./120°C/velocidad 0,5. A continuación, verter sobre la col y mezclar los ingredientes.
Preparar la salsa
Introducir la nata, el queso crema, el Gouda y el pimentón en el vaso y mezclar 15 seg./velocidad 5.
Hornear el guiso
Verter la salsa sobre la mezcla de col y carne. Hornear en el horno caliente durante unos 20 minutos, luego servir.
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Etiquetas
Alérgenos
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