Guiso Toscano de Judías con Prosciutto y Col Rizada
Sopa
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Guiso Toscano de Judías con Prosciutto y Col Rizada está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Este guiso toscano de judías es un verdadero alimento reconfortante! Con prosciutto crujiente, sabrosas judías blancas y col rizada rica en vitaminas, no solo está delicioso, sino que también es realmente saludable. Me encanta cómo los sabores de hinojo, ajo y chile se combinan para formar un todo armonioso. El guiso es perfecto para los días fríos y se puede preparar maravillosamente. Un chorrito de vino blanco completa el plato y le da un toque especial. ¡Pruébalo, te encantará!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
80 g prosciutto
-
2 cda aceite de oliva
-
1 unidad bulbo de hinojo
-
2 diente ajo
-
1 cdta copos de chile
-
4 unidad ramas de tomillo
-
150 ml vino blanco
-
2 lata judías blancas
-
400 g tomates cherry
-
200 g col rizada en rodajas
Preparación (6 pasos)
Freír y preparar el prosciutto
Freír el prosciutto en una sartén seca a fuego alto hasta que esté crujiente. Retirar la mitad del prosciutto con una espumadera y reservar.
Sofreír hinojo, ajo y chile
Reducir el fuego, agregar aceite de oliva a la sartén y agregar el hinojo con una pizca de sal. Sofreír durante 5 minutos, hasta que esté suave. Agregue el ajo, los copos de chile y el tomillo y cocine por 2 minutos más.
Añadir vino y reducir
Vierta el vino blanco en la sartén y deje que hierva a fuego lento.
Añadir judías y tomates
Agregue ambas latas de judías blancas con su líquido a la sartén. Agregue los tomates cherry, sazone bien y deje que todo hierva a fuego lento.
Dejar cocer a fuego lento el guiso
Dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos sin remover.
Añadir col rizada
Incorporar la col rizada. Una vez que se haya marchitado, llenar el guiso en cuencos, retirar las ramitas de tomillo y cubrir cada porción con el prosciutto restante.
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Creado por
Olivia Lee
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