Sopa de Col Corazón con Carne Picada de Res

Descripción

¡Esta abundante sopa de col corazón con carne picada de res es un verdadero alimento reconfortante para los días fríos! Me gusta especialmente prepararla en otoño e invierno, cuando la col fresca está de temporada. La sopa es muy fácil de preparar y calienta desde dentro. La carne picada de res la hace agradablemente saciante, y los frijoles rojos proporcionan una porción extra de fibra. Un chorrito de salsa Worcestershire y ketchup le dan a la sopa una nota ligeramente dulce. ¡Perfecta para toda la familia e ideal para congelar!

Ingredientes (15 ingredientes)

• 1 pound solomillo molido
• 1 unidad cebolla, en dados
• 1 unidad pimiento pequeño, en dados
• 1 pound col corazón en dados
• 1 lata frijoles rojos, escurridos
• 1 lata tomates en dados, corte pequeño
• 0.25 taza salsa Worcestershire
• 3 tablespoon ketchup
• 1 tablespoon azúcar blanco
• 1 tablespoon pimienta negra molida
• 1 tablespoon tomillo molido
• 1 tablespoon base de res
• 1 teaspoon romero seco
• 1 pizca pimienta de cayena (Opcional)
• 2 cups agua

Preparación (4 pasos)

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