Herzhaftes Kohlsuppe mit Rindfleisch
Suppe
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Zubereitungszeit
1 Std 5 Min
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses herzhaftes Kohlsuppe mit Rindfleisch ist ein echtes Seelenfutter für kalte Tage! Ich mache sie besonders gerne im Herbst und Winter, wenn frischer Kohl Jahreszeit hat. Die Suppe ist super einfach vorzubereiten und wärmt von innen. Das Rindfleisch macht sie schön sättigend, und die Kidneybohnen sorgen für eine extra Portion Ballaststoffe. Ein Schuss Worcestershire Sauce und Ketchup geben der Suppe eine leicht süßliche Note. Perfekt für die ganze Familie und ideal zum Einfrieren!
Zutaten (15 Zutaten)
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1 pound gemahlenes Lendenstück
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1 Stück Zwiebel, gewürfelt
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1 Stück kleine Paprika, gewürfelt
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1 pound gewürfelter Kohl
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1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
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1 Dose gewürfelte, klein geschnittene Tomaten
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0.25 Tasse Worcestershire Soße
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3 tablespoon Ketchup
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1 tablespoon weißer Zucker
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1 tablespoon gemahlener schwarzer Pfeffer
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1 tablespoon gemahlener Thymian
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1 tablespoon Rindfleischbasis
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1 teaspoon getrockneter Rosmarin
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1 Prise Cayennepfeffer (Optional)
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2 cups Wasser
Zubereitung (4 Schritte)
Zwiebel und Paprika zerkleinern
1 Zwiebel, gewürfelt, und 1 kleine Paprika, gewürfelt, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Fleisch anbraten
1 Pfund gemahlenes Rinderfilet in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist. Zwiebel- und Paprikawürfel dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
Suppe zubereiten
Das angebratene Fleisch, 1 Pfund gewürfelten Kohl, 1 Dose (15.5 Unzen) Kidneybohnen (abgetropft), 1 Dose (14.5 Unzen) gewürfelte Tomaten, ¼ Tasse Worcestershire Soße, 3 Esslöffel Ketchup, 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer, 1 Esslöffel Thymian, 1 Esslöffel Rinderbrühe, 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin und 1 Prise Cayennepfeffer (optional) in den Mixtopf geben. 2 Tassen Wasser hinzufügen und gut vermischen.
Suppe kochen
Den Deckel schließen und verriegeln. 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Charlotte Thomas
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