Name: Gratinado de Carne Picada, Col Lombarda y Patata
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Cebolla; 2 Zehen Ajo; 600 g Col Lombarda; 800 g Patatas; 1 EL Aceite de oliva; 400 g Carne picada mixta; 2 EL Concentrado de tomate; 200 g Nata; 100 ml Caldo de verduras; 1 EL Salsa de soja; 100 g Queso rallado; Sal y Pimienta

Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este abundante gratinado de carne picada, col lombarda y patata del Thermomix® es un plato principal abundante con carne picada, col lombarda y patatas. Las cebollas y el ajo dan el toque de sabor. La preparación dura unos 50 minutos, de los cuales 30 minutos son de trabajo activo. La receta está diseñada para 4 porciones y es ideal como comida familiar o para los amantes de la cocina abundante.

Ingredientes (12 ingredientes)

1 Stück Cebolla
2 Zehen Ajo
600 g Col Lombarda
800 g Patatas
1 EL Aceite de oliva
400 g Carne picada mixta
2 EL Concentrado de tomate
200 g Nata
100 ml Caldo de verduras
1 EL Salsa de soja
100 g Queso rallado
Sal y Pimienta

Preparación (7 pasos)

Precocinar las patatas

Configuración Thermomix®

10 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Poner las patatas en el accesorio de cocción al vapor. Verter 1000 ml de agua en el vaso, insertar el accesorio de cocción al vapor y precocinar durante 10 Min./Varoma/Velocidad 1.

10 min

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner la cebolla y el ajo en el vaso y picar 3 Seg./Velocidad 5.

3 seg

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír durante 3 Min./120°C/Velocidad 1.

3 min

Dorar la carne picada

Dorar la carne picada en una sartén aparte con un poco de aceite.

Añadir la col lombarda y el resto de los ingredientes

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Vel. de agitación suave 100°C

Cortar la col lombarda en tiras y añadirla al vaso junto con la carne picada dorada, 2 cucharadas de concentrado de tomate, 200 g de nata, 100 ml de caldo de verduras y 1 cucharada de salsa de soja. Cocer a fuego lento durante 5 Min./100°C/Velocidad de Remoción Suave.

5 min