Pollo en Salsa Agridulce Tailandesa
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este pollo en salsa agridulce tailandesa es un plato que preparo a menudo cuando quiero algo sabroso y fácil de hacer. La salsa, con su mezcla de dulce, ácido y picante, se casa a la perfección con el pollo. Yo lo sirvo sobre una cama de lechuga fresca, pero se puede acompañar también con arroz basmati. La preparación es rápida, aproximadamente 20 minutos, y la cocción requiere un poco más de tiempo, pero vale la pena. Perfecto para una cena informal con amigos o para un almuerzo rápido y sabroso. ¡Una explosión de sabores orientales directamente en tu cocina!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
Pollo
-
Zanahorias
-
Cebollas
-
Apio
-
Pimienta mixta
-
Ajo
-
Sal
-
Cebolletas
-
Pimiento rojo picante
-
Zumo de limón
-
Salsa de pescado
-
Azúcar
Preparación (10 pasos)
Preparación de las verduras
Introducir en el vaso las zanahorias, la cebolla y el apio. Cerrar la tapa y triturar durante 5 Sec./Stufe 5.
Cocción del pollo
Transferir las verduras trituradas a una olla a presión. Añadir el pollo, los granos de pimienta mixta, los dientes de ajo y la sal. Llenar la olla con agua hasta cubrir el pollo. Cerrar la olla a presión y cocinar al fuego durante unos 40 minutos desde el silbido.
Preparación del pollo cocido
Una vez cocido, retirar el pollo de la olla a presión y cortarlo en trozos. Poner a un lado.
Preparación de la salsa
Exprimir el zumo de limón (aproximadamente dos cucharadas) en un cuenco.
Triturar las cebolletas
Limpiar las cebolletas, retirar las hojas exteriores y triturarlas finamente en el vaso durante 3 Sec./Stufe 6. Transferir las cebolletas trituradas al cuenco con el zumo de limón.
Añadida de la salsa de pescado
Añadir la salsa de pescado al cuenco con las cebolletas y el zumo de limón. Mezclar bien para amalgamar los sabores.
Triturar el pimiento
Triturar finamente el pimiento rojo picante en el vaso durante 2 Sec./Stufe 7. Añadir el pimiento triturado a la salsa.
Ajustar la consistencia y el sabor
Si la salsa resulta demasiado densa, alargarla con más zumo de limón y salsa de pescado. Añadir el azúcar y mezclar. Poner la salsa a un lado a reposar y a adquirir sabor.
Preparación del plato
Lavar algunas hojas de lechuga romana u otra ensalada al gusto, cortarla y disponerla en el plato de servir.
Servir
Colocar los trozos de pollo sobre la ensalada y rociar el conjunto con la salsa tailandesa realizada anteriormente. Servir inmediatamente.
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Creado por
Giulia Colombo
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