Sustanciosas Patatas Salteadas con Huevos Revueltos

Name: Sustanciosas Patatas Salteadas con Huevos Revueltos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Patatas cocidas - del día anterior; 1 Stück Cebolla; 50 g Grasa de mantequilla; 6 Stück Huevos; 100 g Nata; nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta; Perejil liso

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Las sustanciosas patatas salteadas con huevos revueltos de Thermomix® son un plato principal rápido con patatas cocidas del día anterior, cebollas y huevos. La receta sencilla es ideal para reutilizar sobras y está lista en 30 minutos. Refinada con nata y perejil fresco, da para 4 porciones. Perfecta para una comida sencilla o como una abundante comida familiar.

Ingredientes (8 ingredientes)

1000 g Patatas cocidas - del día anterior
1 Stück Cebolla
50 g Grasa de mantequilla
6 Stück Huevos
100 g Nata
nach Geschmack Sal
nach Geschmack Pimienta
Perejil liso

Preparación (5 pasos)

Preparar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla y partirla por la mitad. A continuación, poner las cebollas partidas por la mitad en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, bajar los trozos de los bordes con la espátula.

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir la grasa de mantequilla a las cebollas picadas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir las patatas

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Linkslauf Velocidad 1 120 Giro inverso

Cortar las patatas cocidas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y añadirlas al vaso con las cebollas. Cocer 5 min./120°C/giro a la izquierda velocidad 1 sin cubilete. Las patatas no deben triturarse, sino sólo calentarse y dorarse ligeramente.

300

Preparar la mezcla de huevo

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Batir los huevos y la nata en un cuenco aparte. Sazonar con sal y pimienta. Verter la mezcla de huevo en el vaso con las patatas. Dejar que se cuaje 5 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1 sin cubilete. Asegurarse de que la masa no quede demasiado seca.

300