Name: Patatas al horno con rebozuelos
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Patatas, preferiblemente de cocción firme; 500 g Rebozuelos; 2 Zwiebeln Cebollas; 200 ml Nata; 150 g Queso rallado; 2 EL Aceite; 1 Prise Sal; 1 Prise Pimienta; 1 Prise Nuez moscada; 1 Bund Perejil, picado; 1 TL Caldo de verduras en polvo

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Tiempo de cocción

55 min

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta receta Thermomix® de patatas al horno con rebozuelos es un plato principal abundante y sencillo con patatas, rebozuelos frescos y cebollas. Refinado con nata y queso, es un plato vegetariano para toda la familia. El tiempo de preparación es de 55 minutos, de los cuales 25 minutos son de trabajo activo. La receta está diseñada para 4 porciones y es ideal para la cocina otoñal.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Trocear las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar las cebollas, cortarlas en cuartos y ponerlas en el vaso. Trocear 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir el aceite a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir los rebozuelos

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100°C Giro inverso

Limpiar los rebozuelos, cortarlos un poco si es necesario y añadirlos al vaso junto con el caldo de verduras en polvo. Rehogar 5 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.

5 min

Añadir la nata y las especias

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90°C Giro inverso

Añadir la nata, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el perejil picado al vaso y cocer a fuego lento 5 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1.

5 min

Preparar las patatas al horno

Precalentar el horno a 200°C con calor superior e inferior. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocar las rodajas de patata en una fuente para horno y sazonar con sal y pimienta.

Verter la salsa sobre las patatas

Verter la salsa del vaso sobre las patatas en la fuente para horno.

Espolvorear con queso

Espolvorear el queso rallado sobre las patatas y la salsa.

Gratinar

Introducir la fuente para horno en el horno precalentado y hornear durante unos 30 minutos hasta que las patatas estén tiernas y el queso esté dorado.