Name: Sabrosa Sopa de Cacahuete con Plátanos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 etwas Aceite; 1 diente Ajo; 1 cda Jengibre, recién rallado; 1 manojo Cebolletas, cortadas en aros pequeños; 100 g Cacahuetes, tostados, sin sal, picados gruesos; 1 etwas Canela en polvo; 1 etwas Clavo en polvo; 0.5 cdta Cúrcuma en polvo; 0.5 cdta Comino en polvo; 0.5 cdta Mostaza en polvo; 0.5 cdta Anís en polvo; 0.5 cdta Pimienta de cayena; 100 g Mantequilla de cacahuete; 0.5 Liter Caldo de verduras o caldo de pollo; 1 cdta Miel; 0.25 Liter Leche; 2 unidad Plátanos, como relleno en rodajas; 2 cda Jugo de limón; 1 cda Mantequilla para freír

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

¡Esta sabrosa sopa de cacahuete con un toque Tex-Mex es una verdadera explosión de sabor! La combinación de cacahuetes tostados, especias reconfortantes y la cremosa mantequilla de cacahuete la convierte en un plato especial. Las rodajas de plátano, brevemente salteadas en mantequilla, aportan un dulzor sorprendente. Me gusta preparar esta sopa para fiestas o como un almuerzo reconfortante en los días fríos. Es fácil de preparar y se puede preparar con antelación. Si te gusta más picante, puedes añadir un poco más de pimienta de cayena. Combina bien con tacos o simplemente con un trozo de pan.

Ingredientes (19 ingredientes)

1 etwas Aceite
1 diente Ajo
1 cda Jengibre, recién rallado
1 manojo Cebolletas, cortadas en aros pequeños
100 g Cacahuetes, tostados, sin sal, picados gruesos
1 etwas Canela en polvo
1 etwas Clavo en polvo
0.5 cdta Cúrcuma en polvo
0.5 cdta Comino en polvo
0.5 cdta Mostaza en polvo
0.5 cdta Anís en polvo
0.5 cdta Pimienta de cayena
100 g Mantequilla de cacahuete
0.5 Liter Caldo de verduras o caldo de pollo
1 cdta Miel
0.25 Liter Leche
2 unidad Plátanos, como relleno en rodajas
2 cda Jugo de limón
1 cda Mantequilla para freír

Preparación (5 pasos)

Sofreír las cebolletas y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner 1 manojo de cebolletas cortadas en aros pequeños y 1 diente de ajo prensado en el vaso mezclador. Añadir un poco de aceite y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir el caldo, la mantequilla de cacahuete y las especias

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 0.5 litros de caldo de verduras o caldo de pollo, 100 g de mantequilla de cacahuete, un poco de canela en polvo, un poco de clavo en polvo, 0.5 cucharaditas de cúrcuma en polvo, 0.5 cucharaditas de comino en polvo, 0.5 cucharaditas de mostaza en polvo, 0.5 cucharaditas de anís en polvo, 0.5 cucharaditas de pimienta de cayena, 1 cucharada de jengibre recién rallado y 100 g de cacahuetes tostados picados gruesos (sin sal) en el vaso mezclador y cocinar durante 30 min./100°C/velocidad 1.

1800

Sazonar la sopa y añadir la leche

Configuración Thermomix®

2 min/90°C/Velocidad 1 90

Añadir 1 cucharadita de miel y 0.25 litros de leche al vaso mezclador y calentar durante 2 min./90°C/velocidad 1. Sazonar con sal y pimienta.

120

Freír las rodajas de plátano

Cortar 2 plátanos en rodajas y rociar con 2 cucharadas de zumo de limón. Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén y freír ligeramente las rodajas de plátano.