Salsa de hierbas con huevos picados

Name: Salsa de hierbas con huevos picados
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pck. Hierbas mixtas para salsa verde; 500 g Yogur 0,1 % de grasa; 100 g Cremefine para refinar; 4 unidad Huevo(s) cocidos; 1 cdta Mostaza; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Salsas

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Tiempo de cocción

2 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta salsa de hierbas con huevos picados es un verdadero clásico y sabe simplemente deliciosa! Me gusta prepararla especialmente en primavera, cuando las hierbas frescas están de temporada. La preparación es muy sencilla y rápida. La salsa es perfecta para patatas cocidas, pero también para acompañar platos a la parrilla o como salsa para verduras. El yogur y la Cremefine la hacen agradablemente cremosa y ligera. Es importante que la salsa tenga tiempo suficiente para reposar, para que los sabores puedan desarrollarse plenamente. ¡Una receta favorita absoluta que siempre es un éxito para mí!

Ingredientes (7 ingredientes)

1 Pck. Hierbas mixtas para salsa verde
500 g Yogur 0,1 % de grasa
100 g Cremefine para refinar
4 unidad Huevo(s) cocidos
1 cdta Mostaza
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Preparación (3 pasos)

Picar hierbas

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner las hierbas para la salsa verde en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Si es necesario, empujar con la espátula desde el borde y repetir el proceso.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Dejar las hierbas picadas en el vaso. Añadir el yogur, la Cremefine, la mostaza, la sal y la pimienta y remover 20 seg./velocidad 3.

Añadir huevos

Cortar los huevos cocidos en dados pequeños e incorporar con cuidado a la salsa de hierbas. Dejar reposar la salsa en el frigorífico durante al menos 2 horas.