Name: Suculento Festín de Huevo con Cangrejo
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Colas de gambas congeladas del Ártico; 2 unidad Cebollas; 1 manojo Eneldo; 2 unidad Zanahorias; 4 unidad Huevos (Talla M); al gusto Sal; al gusto Pimienta; 2 cda Ghee; 100 ml Vino blanco; 200 g Pepinillos; 4 rebanada Pan integral

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Tiempo de cocción

35 min

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este suculento festín de huevo con cangrejo es un plato rápido y sencillo que es perfecto para una noche relajada. La combinación de jugoso cangrejo, eneldo aromático y zanahorias frescas hace de este plato una verdadera experiencia de sabor. Me encanta lo rápido que se prepara y lo bien que se puede disfrutar en pan integral. Los pepinillos le dan un toque agradable de acidez. Una gran receta cuando necesitas algo rápido y aun así quieres algo abundante en la mesa. ¡También es ideal para un almuerzo rápido o un brunch abundante!

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Picar las cebollas y las zanahorias

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Pelar las cebollas, partirlas por la mitad y ponerlas en el vaso mezclador con las zanahorias peladas. Picar durante 5 segundos/velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir el ghee y sofreír durante 3 minutos/120°C/velocidad 1.

180

Añadir las gambas y el vino

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir las gambas descongeladas y el vino blanco. Cocer a fuego lento durante 5 minutos/100°C/velocidad 1 sin el vaso medidor hasta que el vino casi se haya evaporado.

300

Añadir los huevos y dejar cuajar

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Añadir los huevos batidos y sazonados (con sal, pimienta y la mitad del eneldo) al vaso mezclador. Dejar cuajar durante 5 minutos/90°C/giro a la izquierda velocidad 1 sin el vaso medidor. Mientras tanto, remover con cuidado con la espátula.

300