Name: Suculento Gratinado de Fideos con Tomates y Queso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Cebolla; 2 diente Ajo; 1 unidad Guindilla, fresca; 400 g Tomates cherry; 50 g Parmesano; 125 g Mozzarella; 1 manojo Albahaca; 400 g Rigatoni o Penne; Aceite de oliva; 500 g Tomates, triturados; 200 ml Nata; Sal; Pimienta, negra; Azúcar

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Suculento Gratinado de Fideos con Tomates y Queso está lista en 1 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este cremoso gratinado de fideos con tomates y mozzarella es un plato reconfortante absoluto! Me encanta hacerlo cuando tiene que ser rápido y toda la familia tiene que estar saciada. La combinación de la salsa de tomate afrutada, los fideos al dente y la mozzarella derretida es simplemente inmejorable. Me parece especialmente delicioso cuando se añade albahaca fresca. El gratinado es vegetariano y se puede preparar muy bien. ¡Perfecto para una noche acogedora o como almuerzo para toda la semana!

Ingredientes (14 ingredientes)

1 unidad Cebolla
2 diente Ajo
1 unidad Guindilla, fresca
400 g Tomates cherry
50 g Parmesano
125 g Mozzarella
1 manojo Albahaca
400 g Rigatoni o Penne
Aceite de oliva
500 g Tomates, triturados
200 ml Nata
Sal
Pimienta, negra
Azúcar

Preparación (6 pasos)

Picar la cebolla, el ajo y el chile

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en trozos grandes. Despepitar la guindilla y también picarla en trozos grandes. Echarlo todo junto en el vaso y picar 3 segundos/velocidad 5. Con la espátula, empujar todo hacia abajo desde el borde.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Echar un poco de aceite de oliva en el vaso y sofreír las cebollas, el ajo y el chile picados durante 3 minutos/120°C/velocidad 1.

180

Preparar la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Echar los tomates triturados, los tomates cherry partidos por la mitad, la sal, la pimienta y el azúcar en el vaso y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos/100°C/velocidad 1.

600

Rallar el parmesano y refinar la salsa

Configuración Thermomix®

2 min/90°C/Velocidad 2 90

Echar el parmesano en trozos en el vaso y rallar durante 10 segundos/velocidad 8. A continuación, añadir la nata y remover durante 2 minutos/90°C/velocidad 2.

120

Añadir los fideos y la mozzarella

Configuración Thermomix®

1 min/Linkslauf/Velocidad 1 Giro inverso

Echar los fideos cocidos, la mitad de la mozzarella en dados y la mitad de la albahaca picada en el vaso y mezclar durante 1 minuto/giro a la izquierda/velocidad 1.

Gratinar el gratinado

Verter la mezcla de fideos en una fuente para horno, espolvorear con el resto de la mozzarella y gratinar en el horno precalentado a 200°C con calor superior/inferior durante unos 20 minutos.