Name: Sabroso Picadillo de Res
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Cebolla; 2 diente Ajo; 1 unidad Pimiento (verde); 100 g Aceitunas verdes (sin hueso); 1 cda Aceite de oliva; 500 g Carne picada (Res); 2 cda Concentrado de tomate; 1 lata Tomates troceados (400 g); 4 cda Vinagre de vino blanco; 1 cdta Pimentón (ahumado); 1 cdta Comino molido; 1 cdta Orégano (seco); al gusto Sal; al gusto Pimienta

Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Sabroso Picadillo de Res está lista en 55 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este sabroso picadillo de res es un absoluto alimento reconfortante! Me gusta cocinarlo cuando hace frío afuera y necesito algo sustancioso. El plato es súper fácil de preparar y simplemente sabe delicioso gracias a la combinación de carne de res, aceitunas y especias. La preparación con Thermomix® lo hace aún más fácil. Es perfecto para una cena rápida entre semana o también para un fin de semana acogedor. Si te gusta un poco más picante, puedes agregar una pizca de chile. ¡Un verdadero todoterreno que siempre es bien recibido!

Ingredientes (14 ingredientes)

1 unidad Cebolla
2 diente Ajo
1 unidad Pimiento (verde)
100 g Aceitunas verdes (sin hueso)
1 cda Aceite de oliva
500 g Carne picada (Res)
2 cda Concentrado de tomate
1 lata Tomates troceados (400 g)
4 cda Vinagre de vino blanco
1 cdta Pimentón (ahumado)
1 cdta Comino molido
1 cdta Orégano (seco)
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparar la cebolla, el ajo y el pimiento

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla, partirla por la mitad y ponerla en el vaso. Añadir los dientes de ajo y picar 3 seg./velocidad 5. Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en trozos grandes.

Picar las verduras

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 4

Poner el pimiento y las aceitunas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 4. Verter todo y reservar.

Freír la carne picada

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y freír la carne picada desmenuzada hasta que esté dorada. Retirar de la sartén y reservar.

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner la cebolla picada y el ajo en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Dorar el concentrado de tomate

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir el concentrado de tomate y sofreír 5 min./120°C/velocidad 1.

300

Terminar el picadillo

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Poner la carne picada frita, los tomates troceados, el pimiento y las aceitunas picados, el vinagre de vino blanco, el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta en el vaso. Cocinar a fuego lento 30 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.

1800