Hoagies de Camarones Picantes con Ensalada de Col de Estragón
Pan y Panecillos
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Estos hoagies de camarones picantes son un delicioso giro al clásico sándwich Po' Boy. Los jugosos camarones, marinados en una mezcla de especias ardiente, complementan perfectamente la cremosa ensalada de col de estragón. He estado haciendo esta receta para mi familia durante años, y siempre es un éxito, especialmente durante los meses de verano. ¡La combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible! Es lo suficientemente rápido para una comida entre semana, pero también lo suficientemente impresionante para una reunión informal. Siéntase libre de ajustar la cantidad de salsa de pimiento picante a su gusto. ¡Disfrutar!
Ingredientes (15 ingredientes)
-
0.25 taza zumo de limón
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3 tablespoons aceite de oliva
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2 diente ajo, picado
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1 tablespoon estragón fresco picado
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2 teaspoons mostaza de Dijon
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0.5 teaspoon sal kosher, dividida
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14 ounce mezcla de ensalada de col rallada
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0.75 taza suero de leche
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2 teaspoons salsa de pimiento picante
-
1 teaspoon pimienta de cayena
-
1 teaspoon pimiento chipotle seco molido
-
0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
-
1.5 pounds camarones grandes - pelados, desvenados y sin colas
-
2 cups pan rallado panko integral
-
6 unidad panecillos hoagie integrales, partidos y tostados
Preparación (8 pasos)
Prepare el aderezo de ensalada de col
Añada ¼ taza de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de estragón fresco picado, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon y 1/4 cucharadita de sal kosher al vaso mezclador. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 3.
Combine la ensalada de col y el aderezo
Añada 1 (14 onzas) paquete de mezcla de ensalada de col rallada al vaso mezclador con el aderezo. Mezcle durante 5 Sec./Stufe 2/Linkslauf. Transfiera a un tazón y reserve.
Prepare la marinada de camarones
Añada ¾ taza de suero de leche, 2 cucharaditas de salsa de pimiento picante, 1 cucharadita de pimienta de cayena, 1 cucharadita de pimiento chipotle seco molido, ½ cucharadita de pimienta negra recién molida y la 1/4 cucharadita restante de sal kosher al vaso mezclador. Mezcle durante 5 Sec./Stufe 3.
Marine los camarones
Añada 1 ½ libras de camarones grandes - pelados, desvenados y sin colas al vaso mezclador con la mezcla de suero de leche, revolviendo para cubrir. Deje marinar durante unos minutos. Retire los camarones del vaso mezclador y reserve.
Prepare el pan rallado panko
Añada 2 tazas de pan rallado panko integral a un plato poco profundo.
Cubra los camarones
Retire los camarones de la mezcla de suero de leche, dejando que gotee el exceso. Trabajando en 3 lotes, drague 1/3 de los camarones en 2/3 taza de panko, volteando uniformemente para cubrir. Transfiera a una bandeja para hornear y repita con los camarones y el panko restantes.
Cocine los camarones
Precaliente una freidora de aire a 400 grados F (200 grados C) según las instrucciones del fabricante. Trabajando en lotes si es necesario, coloque los camarones en una sola capa en la cesta de la freidora. Cocine, volteando una vez, hasta que los camarones estén dorados y cocidos, unos 8 minutos.
Ensamble los hoagies
Para servir, coloque la ensalada de col en 6 panecillos hoagie integrales (de 6 pulgadas), partidos y tostados y cubra con camarones.
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Más imágenes
Creado por
Charlotte King
4
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Crustáceos
- Mostaza
- Gluten
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