Croquetas de Ave Caseras

Name: Croquetas de Ave Caseras
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pechuga(s) de pollo; 1 unidad Cebolla(s); 2 diente Ajo; 4 unidad Huevo(s) entero(s); 0.5 manojo Perejil fresco; Pan rallado; Aceite de girasol; Sal; Pimienta

Aperitivos

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estas croquetas de ave caseras son un deleite crujiente y sabroso, perfectas para un aperitivo gourmet o una entrada reconfortante. ¡Las preparo a menudo para los brunchs del domingo, y siempre desaparecen en un abrir y cerrar de ojos! El ave picada, mezclada con la cebolla, el ajo y el perejil fresco, ofrece una textura tierna y un sabor delicado. El pan rallado crujiente aporta un toque de exquisitez irresistible. Estas croquetas son ideales para utilizar las sobras de pollo asado, lo que las convierte en un plato económico y anti-desperdicio. Se degustan calientes, acompañadas de una ensalada verde fresca o de una salsa de tomate casera. ¡Un verdadero placer para toda la familia!

Ingredientes (9 ingredientes)

500 g Pechuga(s) de pollo
1 unidad Cebolla(s)
2 diente Ajo
4 unidad Huevo(s) entero(s)
0.5 manojo Perejil fresco
Pan rallado
Aceite de girasol
Sal
Pimienta

Preparación (7 pasos)

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner 1 cebolla en el vaso del Thermomix y picar finamente durante 3 Sek./Stufe 5.

Picar las pechugas de pollo

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Cortar 500 g de pechugas de pollo en trozos y ponerlos en el vaso del Thermomix. Picar finamente durante 5 Sek./Stufe 5.

Picar el perejil

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Limpiar y secar 0,5 manojo de perejil fresco. Poner el perejil en el vaso del Thermomix y picar finamente durante 3 Sek./Stufe 7.

Mezclar los ingredientes

En un cuenco grande, mezclar el pollo picado, la cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 4 huevos enteros y el perejil picado. Salpimentar a su gusto. Mezclar bien todos los ingredientes.

Formar las croquetas

Verter un poco de pan rallado en un plato hondo. Con una cuchara sopera, formar bolitas con la preparación de pollo. Rebozar cada bolita de pollo en el pan rallado. Depositar poco a poco las bolitas de pollo empanadas en un plato grande.

Cocinar las croquetas en la sartén

Calentar un poco de aceite de girasol en una sartén. Cuando el aceite de girasol esté bien caliente, poner varias bolitas de pollo empanadas en la sartén y dorarlas durante unos minutos, removiendo regularmente, hasta que estén bien doradas.

Escurrir y servir

Al final de la cocción, retirar las croquetas de pollo de la sartén, con una espumadera, y escurrirlas sobre papel absorbente. Repetir la operación de cocción para todas las demás bolitas de pollo empanadas. Servir las croquetas de pollo bien calientes cubiertas con un coulis o un salteado de tomates casero.