Hausgemachte Hähnchenkroketten

Name: Hausgemachte Hähnchenkroketten
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet(s); 1 Stück Zwiebel(n); 2 Zehe Knoblauch; 4 Stück Ganze(s) Ei(er); 0.5 Bund Frische Petersilie; Paniermehl; Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese hausgemachten Hähnchenkroketten sind ein knuspriger und schmackhafter Genuss, perfekt für einen Gourmet-Aperitif oder eine wohltuende Vorspeise. Ich bereite sie oft für Sonntagsbrunches zu, und sie verschwinden immer im Handumdrehen! Das gehackte Hähnchen, gemischt mit Zwiebel, Knoblauch und frischer Petersilie, bietet eine weiche Textur und einen delikaten Geschmack. Die knusprige Panade sorgt für einen unwiderstehlichen Hauch von Genuss. Diese Kroketten sind ideal, um Reste von Brathähnchen zu verwerten, was sie zu einem sparsamen Gericht macht, das keine Verschwendung verursacht. Sie werden warm gegessen, begleitet von einem frischen grünen Salat oder einer hausgemachten Tomatensauce. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!

Zutaten (9 Zutaten)

500 g Hähnchenbrustfilet(s)
1 Stück Zwiebel(n)
2 Zehe Knoblauch
4 Stück Ganze(s) Ei(er)
0.5 Bund Frische Petersilie
Paniermehl
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 fein hacken.

Hähnchenbrustfilet hacken

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

500 g Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sek./Stufe 5 fein hacken.

Petersilie hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

0,5 Bund frische Petersilie putzen und trocknen. Die Petersilie in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 7 fein hacken.

Die Zutaten vermischen

In einer großen Schüssel das gehackte Hähnchen, die gehackte Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen, 4 ganze Eier und die gehackte Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Alle Zutaten gut vermischen.

Die Kroketten formen

Etwas Paniermehl in einen tiefen Teller geben. Mit einem Esslöffel aus der Hähnchenzubereitung Bällchen formen. Jedes Hähnchenbällchen im Paniermehl wälzen. Die panierten Hähnchenbällchen nach und nach auf einen großen Teller legen.

Die Kroketten in der Pfanne braten

Den Boden einer Pfanne mit Sonnenblumenöl bedecken und erhitzen. Wenn das Sonnenblumenöl heiß ist, mehrere panierte Hähnchenbällchen in die Pfanne geben und unter regelmäßigem Wenden einige Minuten goldbraun braten, bis sie schön goldbraun sind.

Abtropfen lassen und servieren

Am Ende der Garzeit die Hähnchenkroketten mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Garvorgang für alle anderen panierten Hähnchenbällchen wiederholen. Die heißen Hähnchenkroketten mit einem Coulis oder einer hausgemachten Tomatensauce servieren.