Name: Guiso de Patatas y Lentejas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Patatas en dados; 1 Stück Batata en dados; 300 g Lentejas cocidas; 2 Stück Cebollas; 1000 ml Caldo de verduras; 2 EL Concentrado de tomate; 2 EL Pimentón dulce y ahumado (1 cucharada de cada uno); 2 EL Mostaza; Especias: Sal, Pimienta, Cúrcuma, Comino, Hierbas a elección; 1 Schuß Vinagre de manzana; 2 EL Aceite de oliva

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Tiempo de cocción

50 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este abundante guiso de patatas y lentejas es un plato abundante y satisfactorio, ideal para los días fríos. Con patatas, batatas y lentejas, es rico en fibra y proteínas. La preparación en el Thermomix® es fácil y rápida, para que pueda disfrutar de una comida caliente en poco tiempo. Perfecto como plato principal para toda la familia.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar las cebollas

Pelar y partir por la mitad 2 cebollas. Coloque el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso y coloque el disco fino. Pasar las cebollas cortadas por la mitad por el WunderSlicer V2 y recoger los trozos cortados.

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 2 cucharadas de Aceite de oliva y las cebollas cortadas al vaso y sofreír durante 3 Min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir el concentrado de tomate y las especias

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 2 cucharadas de Concentrado de tomate y 2 cucharadas de Pimentón (1 cucharada de cada uno, dulce y ahumado) a las cebollas en el vaso y sofreír durante 1 Min./120°C/velocidad 1.

1 min

Desglasar con caldo de verduras

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir 1000 ml de Caldo de verduras (Sonnentor Gemüsesuppenpulver disuelto en agua caliente) y 1 chorrito de Vinagre de manzana al vaso y cocinar durante 5 Min./100°C/velocidad 1.

5 min

Añadir las patatas y las lentejas

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir 250 g de Patatas en dados, 1 Batata en dados y 300 g de Lentejas cocidas al vaso y cocinar durante 30 Min./100°C/velocidad 1.

30 min

Sazonar y servir

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir 2 cucharadas de Mostaza y Especias (Sal, Pimienta, Cúrcuma, Comino, Hierbas al gusto) al vaso y cocinar durante 5 Min./100°C/velocidad 1. Sazonar la sopa y adornar con perejil para servir.

5 min