Consomé de Pollo con Fideos y Verduras
Sopa
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este consomé de pollo con fideos y verduras es un plato reconfortante y fácil de preparar, ideal para las noches de otoño. Me encanta esta receta porque es muy adaptable: se pueden añadir fácilmente otras verduras como puerros o calabacines. El pollo aporta riqueza y profundidad de sabor, mientras que los fideos hacen que el plato sea más consistente. Es un plato completo, perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera. No dudes en añadir un poco de cilantro fresco para un toque de frescura adicional. ¡Un verdadero deleite!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
250 g Fideo(s)
-
4 unidad Muslos de pollo
-
3 unidad Pechuga(s) de pollo
-
4 unidad Zanahoria(s)
-
1 unidad Cebolla(s)
-
3 branche Apio
-
2 branche Tomillo
-
1 lata Tomate triturado
-
1 cubo Caldo de verduras
-
al gusto Cilantro
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
Preparación (13 pasos)
Preparación de las zanahorias
Cortar las 4 zanahorias en rodajas sobre una tabla de cortar.
Preparación del apio
Cortar las 3 ramas de apio en rodajas sobre una tabla de cortar.
Preparación del pollo
Cortar los 4 muslos de pollo y las 3 pechugas de pollo en 2 trozos cada uno.
Picar la cebolla
Poner 1 cebolla en el vaso y picar 3 Seg./Velocidad 5.
Rehogar las verduras
Añadir las zanahorias y el apio en el vaso. Añadir sal. Rehogar 5 Min./120°C/Velocidad 1.
Añadir los tomates triturados
Añadir 1 lata de tomates triturados en el vaso y mezclar 10 Seg./Velocidad 3.
Dejar cocer a fuego lento
Dejar cocer a fuego lento 5 Min./100°C/Velocidad 1.
Preparar el caldo
Diluir 1 pastilla de caldo de verduras con agua caliente (aproximadamente 1 litro).
Añadir el caldo y el tomillo
Verter el caldo de verduras en el vaso, luego añadir 2 ramas de tomillo. Sazonar con sal y pimienta.
Añadir el pollo
Añadir los trozos de muslos y de pechugas de pollo en el vaso. Mezclar delicadamente con la espátula.
Cocción del pollo
Dejar cocer 75 Min./100°C/Giro a la izquierda Velocidad 1.
Añadir los fideos
Añadir 250 g de fideos en el vaso y cocer 15 Min./100°C/Giro a la izquierda Velocidad 1.
Servir
Servir bien caliente en cuencos. Espolvorear con cilantro fresco picado.
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Creado por
Pauline Vincent
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