Compota de membrillo con arándanos rojos
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Esta compota de membrillo con arándanos rojos es un poema! Me gusta prepararla especialmente en otoño, cuando es la temporada del membrillo. La combinación del aroma ligeramente ácido del membrillo y el dulzor de los arándanos rojos es simplemente insuperable. Con el Thermomix® la preparación es muy sencilla y el resultado sabe simplemente delicioso. Perfecta como postre o acompañamiento de platos de caza. La compota también se puede preparar con antelación y guardar en el frigorífico. ¡Un absoluto imprescindible para la estación fría!
Ingredientes (8 ingredientes)
-
4 Stück Membrillos
-
500 ml Zumo de manzana
-
1 Pck. Azúcar de vainillina
-
100 g Azúcar moreno
-
1 Stange Canela
-
1 Stück Limón no tratado
-
1.5 TL Almidón de maíz
-
2 EL Arándanos rojos silvestres (tarro)
Preparación (6 pasos)
Preparar los membrillos
Lavar los membrillos, cortarlos en cuartos y retirar el corazón. Colocar los trozos de membrillo en el vaso.
Triturar los membrillos
Triturar los trozos de membrillo en el vaso 5 seg./velocidad 5.
Añadir los ingredientes y cocinar
Añadir al vaso el zumo de manzana, el azúcar de vainilla, el azúcar moreno, la canela y la ralladura y el zumo de un limón no tratado. Cocinar todo 25 min./100°C/velocidad 1.
Espesar el almidón de maíz
Mezclar el almidón de maíz con un poco de agua fría y añadirlo al vaso. Cocinar otros 3 min./100°C/velocidad 2.
Remover los arándanos rojos
Añadir los arándanos rojos silvestres y remover 1 min./giro a la izquierda velocidad 1.
Dejar enfriar la compota
Verter la compota de membrillo en un bol y dejar enfriar. Probar de nuevo antes de servir.
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