Ensalada de coliflor cruda con vinagreta de lima
Ensalada
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Tiempo de cocción
20 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Ensalada de coliflor cruda con vinagreta de lima está lista en 20 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Esta ensalada de coliflor cruda es un placer refrescante y ligero, perfecto para los días cálidos! La coliflor crujiente, combinada con fresca lechuga de campo, pimiento, cebolletas, pepino y aguacate cremoso, da como resultado una gran textura. El aderezo de lima le da a la ensalada una nota picante, mientras que los anacardos tostados proporcionan un toque crujiente a nuez. Un plato ideal para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o simplemente buscan una comida saludable y deliciosa. Preparación rápida y versátil: ¡una receta absolutamente favorita!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 unidad cabeza pequeña de coliflor
-
100 g Lechuga de campo
-
1 unidad Pimiento rojo
-
2 unidad Cebolletas
-
1 unidad Mini-pepino
-
1 unidad Aguacate
-
10 g Anacardos
-
1 unidad Lima
-
50 ml Aceite de oliva
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
1 cda Jarabe de arce
Preparación (5 pasos)
Trocear la coliflor
Divida la coliflor en floretes pequeños y póngalos en el vaso. Trocee 5 seg./velocidad 5. Transfiera y reserve.
Preparar las verduras
Lave y seque la lechuga de campo. Corte el pimiento en tiras, las cebolletas en aros y el mini-pepino en rodajas. Pele el aguacate, retire el hueso y córtelo en rodajas. Ponga todo en un cuenco grande.
Tostar los anacardos
Tueste los anacardos en una sartén sin grasa hasta que estén ligeramente dorados. Deje enfriar.
Preparar el aliño
Exprimir la lima. Ponga el zumo de lima, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el jarabe de arce en el vaso y mezcle 10 seg./velocidad 3.
Servir la ensalada
Añada la coliflor picada, las verduras preparadas y los anacardos tostados al cuenco. Vierta el aderezo por encima y mezcle con cuidado. Sirva inmediatamente.
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Creado por
Anna Schmitz
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