Name: Jugoso pastel de vino caliente
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 g mantequilla blanda; 180 g azúcar; 1 Pck. azúcar de vainilla; 1 Prise sal; 4 Stück huevos; 250 g harina; 2 EL cacao en polvo; 1 Pck. levadura en polvo; 200 ml vino caliente; 200 g virutas de chocolate; mantequilla para el molde; 200 g azúcar glas; 3 EL vino caliente

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Tiempo de cocción

2 h 25 min

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este jugoso pastel de vino caliente es una receta navideña que se prepara fácilmente con Thermomix®. El pastel está hecho con mantequilla, azúcar, huevos, harina, cacao y vino caliente, lo que le da un aroma festivo. Después de hornear, el pastel se cubre con un delicioso glaseado de vino caliente. Ideal para la temporada de Adviento y como una delicia dulce para el café.

Ingredientes (13 ingredientes)

Preparación (9 pasos)

Batir la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal hasta que quede cremoso

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 4

Poner 250 g de mantequilla blanda, 180 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla y 1 pizca de sal en el vaso y batir 3 min/velocidad 4 hasta que quede cremoso.

3 min

Añadir los huevos y remover

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 3

Añadir 4 huevos y remover 1 min/velocidad 3.

1 min

Mezclar la harina, el cacao en polvo y la levadura en polvo

Mezclar 250 g de harina, 2 cucharadas de cacao en polvo y 1 sobre de levadura en polvo en un cuenco aparte.

Remover el vino caliente y la mezcla de harina

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3

Añadir al vaso alternativamente 200 ml de vino caliente (o vino tinto) y la mezcla de harina y remover 2 min/velocidad 3. Utilizar la espátula para empujar los ingredientes del borde hacia abajo.

2 min

Remover las virutas de chocolate

Configuración Thermomix®

30 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añadir 200 g de virutas de chocolate y remover 30 seg/giro a la izquierda/velocidad 2. Utilizar la espátula para empujar los ingredientes del borde hacia abajo.

30 seg

Verter la masa en el molde y hornear

Verter la masa en un molde de bundt cake engrasado (Ø 22 cm), alisar y hornear en el horno precalentado a 180 grados (aire circulante: 160 grados) durante aprox. 45 min.

45 min

Dejar enfriar el pastel

Dejar enfriar completamente el pastel (aprox. 120 min).

120 min

Preparar el glaseado

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Poner 200 g de azúcar glas y 3 cucharadas de vino caliente (o vino tinto) en el vaso y remover 20 seg/velocidad 3.

20 seg

Cubrir el pastel con glaseado

Volcar el bundt cake sobre una rejilla para pasteles y darle la vuelta una vez, de modo que la parte estrecha del pastel quede hacia arriba. Verter el glaseado sobre el pastel y dejar endurecer durante aprox. 30 min.

30 min