Variación de Ramen
Cocina estudiantil
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Tiempo de cocción
40 min
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta variación de Ramen del Thermomix® es un plato principal abundante y picante de la cocina asiática, ideal para la cocina estudiantil. Los ingredientes principales son fideos, huevos, yemas de huevo, ajo y salsa de soja. En solo 40 minutos de tiempo de preparación, se crean porciones para gourmets hambrientos. La receta es rápida y económica de preparar y es perfecta para un almuerzo o cena abundante.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
2 Packungen Fideos
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4 EL Mayo
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2 Stück Yemas de huevo
-
1 Stück Diente de ajo
-
3 Stück Huevos
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100 ml Salsa de soja
-
2 TL azúcar moreno
-
2 EL Aceite de sésamo
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1 EL Vinagre de arroz
-
50 ml Agua
-
300 g Filete de ternera
-
2 Stück Cebolletas
-
2 EL Aceite de chile
-
2 TL Sésamo negro
Preparación (9 pasos)
Picar ajo
Poner 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7.
Mezclar Mayo, yema de huevo y ajo
Añadir 4 cucharadas de Mayo y 2 yemas de huevo al ajo picado en el vaso y remover 20 seg./velocidad 3.
Preparar los huevos
Poner 3 huevos en una olla y cubrir con agua. Llevar a ebullición y cocinar durante 8 minutos. Luego enjuagar y pelar.
Preparar la marinada para los huevos
Poner 100 ml de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de vinagre de arroz y 50 ml de agua en el vaso y calentar 3 min./50°C/velocidad 2.
Marinar los huevos
Poner los huevos cocidos y pelados en la marinada y dejar reposar durante al menos 30 minutos.
Preparar el filete de ternera
Sofreír 300 g de filete de ternera en una sartén aparte.
Preparar las cebolletas
Cortar 2 cebolletas en aros.
Preparar los fideos
Preparar 2 paquetes de fideos según las instrucciones del paquete.
Servir
Poner los fideos en un bol, mezclar con la salsa de mayonesa. Disponer encima el filete de ternera sofrito, los huevos marinados y las cebolletas. Espolvorear con 2 cucharaditas de sésamo negro y, opcionalmente, 2 cucharadas de aceite de chile.
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Creado por
Kathrin Fabricius
4
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Trigo
- Huevos
- Soja
- Sésamo
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