Rosquillas de café
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Estas rosquillas de café son un delicioso pastel, ideal para la temporada de invierno. La receta combina una masa sencilla con café y nueces, rellena con un cremoso relleno de mantequilla y café. La preparación lleva aproximadamente una hora y es adecuada para ocasiones festivas como Navidad o Nochevieja. Perfecto como un dulce para acompañar el café o el té.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
250 g Harina
-
80 g Azúcar
-
130 g Mantequilla
-
2 Stück Huevos
-
1 Kaffeel Café soluble
-
100 g Nueces ralladas
-
1 Kaffeel Café soluble (Relleno)
-
50 g Mantequilla (Relleno)
-
100 g Azúcar (Relleno)
-
1 Van2 Azúcar de vainilla (Relleno)
-
1 Stück Yema de huevo (Relleno)
-
50 g Nueces (Relleno)
Preparación (7 pasos)
Mezclar harina y azúcar
Ponga 250 g de harina y 80 g de azúcar en el vaso y mezcle durante 10 seg./velocidad 4.
Añadir mantequilla, huevos y café
Añada 130 g de mantequilla, 2 huevos y 1 cucharadita de café soluble y trabaje durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa.
Incorporar las nueces
Incorpore 100 g de nueces ralladas a la masa. Para ello, utilice la espátula y mezcle durante 30 seg./Giro a la izquierda/velocidad 2.
Procesar y hornear la masa
Forme rosquillas con la masa y hornee en el horno precalentado a 180°C con calor superior/inferior durante unos 15-20 minutos.
Preparar el relleno
Para el relleno, ponga 1 cucharadita de café soluble, 50 g de mantequilla, 100 g de azúcar y 1 de azúcar de vainilla en el vaso y bata durante 2 min./velocidad 3 hasta que quede espumoso.
Añadir la yema de huevo y las nueces
Añada 1 yema de huevo y 50 g de nueces e incorpore durante 30 seg./Giro a la izquierda/velocidad 2.
Rellenar las rosquillas
Rellene las rosquillas enfriadas con el relleno.
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