Beignets au Café
Gâteaux
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Temps de cuisson
1 h
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ces beignets au café sont une délicieuse pâtisserie, idéale pour la période hivernale. La recette combine une pâte simple avec du café et des noix, garnie d'une crème au beurre et au café crémeuse. La préparation prend environ une heure et convient aux occasions festives telles que Noël ou le Nouvel An. Parfait comme une douceur pour accompagner le café ou le thé.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
250 g Farine
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80 g Sucre
-
130 g Beurre
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2 Stück Œufs
-
1 Kaffeel Café soluble
-
100 g Noix râpées
-
1 Kaffeel Café soluble (Garniture)
-
50 g Beurre (Garniture)
-
100 g Sucre (Garniture)
-
1 Van2 Sucre vanillé (Garniture)
-
1 Stück Jaune d'œuf (Garniture)
-
50 g Noix (Garniture)
Préparation (7 étapes)
Mélanger la farine et le sucre
Mettre 250 g de farine et 80 g de sucre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 4.
Ajouter le beurre, les œufs et le café
Ajouter 130 g de beurre, 2 œufs et 1 cuillère à café de café soluble et pétrir pendant 2 min/mode pétrin pour former une pâte.
Incorporer les noix
Incorporer 100 g de noix râpées à la pâte. Pour ce faire, utiliser la spatule et mélanger pendant 30 sec/sens inverse/vitesse 2.
Traiter et cuire la pâte
Façonner la pâte en beignets et cuire au four préchauffé à 180°C en chaleur tournante supérieure/inférieure pendant environ 15-20 minutes.
Préparer la garniture
Pour la garniture, mettre 1 cuillère à café de café soluble, 50 g de beurre, 100 g de sucre et 1 sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min/vitesse 3 jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter le jaune d'œuf et les noix
Ajouter 1 jaune d'œuf et 50 g de noix et incorporer pendant 30 sec/sens inverse/vitesse 2.
Garnir les beignets
Garnir les beignets refroidis avec la garniture.
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