Kaiserschmarren

Name: Kaiserschmarren
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 Gramm Azúcar; 6 Stück Huevos separados; 1 Prise Sal; 370 Gramm Leche; 180 Gramm Harina; Mantequilla para la sartén; 50 Gramm Pasas opcional

Postre

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este Kaiserschmarren es un delicioso postre o desayuno que se puede preparar fácilmente con el Thermomix®. El tiempo de preparación es de unos 40 minutos y la receta está diseñada para 4 porciones. El Kaiserschmarren es ideal para un brunch o como plato principal dulce.

Ingredientes (7 ingredientes)

80 Gramm Azúcar
6 Stück Huevos separados
1 Prise Sal
370 Gramm Leche
180 Gramm Harina
Mantequilla para la sartén
50 Gramm Pasas opcional

Preparación (6 pasos)

Pulverizar azúcar

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 10

Ponga 40 g de azúcar en el vaso y pulverice durante 10 seg./velocidad 10. Verter.

10 seg

Batir claras de huevo

Configuración Thermomix®

5 min/Velocidad 3

¡Inserte el accesorio mezclador! Ponga 6 unidades de clara de huevo separada con 1 pizca de sal en el vaso y bata durante 5 min./velocidad 3 hasta que estén a punto de nieve. Verter.

5 min

Mezclar la masa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

¡Retire el accesorio mezclador! Agregue 370 g de leche, 6 unidades de yema de huevo, los 40 g restantes de azúcar y 180 g de harina y mezcle durante 30 seg./velocidad 4.

30 seg

Incorporar las claras de huevo

Configuración Thermomix®

45 seg/Velocidad 3

Agregue las claras de huevo batidas y revuelva durante aproximadamente 45 seg./velocidad 3 con la ayuda de la espátula.

45 seg

Hornear la masa

Calentar un poco de mantequilla en la sartén, verter aproximadamente 1 cm de grosor de masa y espolvorear con una parte de los 50 g de pasas. Cuando la masa se espese, déle la vuelta, córtela en trozos del tamaño de un bocado con dos tenedores y termine de hornear.