Flores de cacao

Name: Flores de cacao
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 280 g Harina; 30 g Cacao amargo; 100 g Azúcar glas; 200 g Mantequilla; 1 unidad Huevo

Galletas

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Estas flores de cacao son más oscuras que los Spitzbuben clásicos e igual de buenas como mínimo. La receta da como resultado aproximadamente 50 unidades y es ideal para la época navideña. La preparación dura aproximadamente 2 horas, incluido el tiempo de enfriamiento. Las galletas se rellenan con mermelada de frambuesa y se decoran con glaseado de cacao.

Ingredientes (5 ingredientes)

280 g Harina
30 g Cacao amargo
100 g Azúcar glas
200 g Mantequilla
1 unidad Huevo

Preparación (5 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 280 g de harina, 30 g de cacao amargo, 100 g de azúcar glas, 200 g de mantequilla y 1 huevo en el vaso y amasar durante 2 min./velocidad de amasado hasta obtener una masa homogénea.

2 min

Enfriar la masa

Meter la masa en el frigorífico durante algunas horas.

Extender la masa y cortar las galletas

Extender la masa hasta un grosor de unos 3 mm y cortar las galletas.

Hornear las galletas

Colocar las galletas cortadas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornearlas a 180°C con calor superior/inferior durante 8 minutos.

8 min