Crema fría de tomate y remolacha

Name: Crema fría de tomate y remolacha
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 unidad tomate; 1 unidad remolacha cocida; 1 pizca sal; 3 cda aceite de oliva; 1 chorro vinagre de manzana; 2 tazas miga de pan; 0.5 diente ajo

Sopa

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Tiempo de cocción

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta refrescante crema fría de tomate y remolacha es una opción deliciosa y saludable para los días calurosos. La remolacha le da un toque dulce y un color vibrante, mientras que el tomate aporta frescura y acidez. Es muy fácil de preparar con el Thermomix® y está lista en pocos minutos. Perfecta como entrante o aperitivo, esta crema es ideal para vegetarianos y amantes de la cocina mediterránea. Se puede servir con un chorrito de aceite de oliva y unos trocitos de remolacha para decorar. ¡Un plato ligero y lleno de sabor!

Ingredientes (7 ingredientes)

8 unidad tomate
1 unidad remolacha cocida
1 pizca sal
3 cda aceite de oliva
1 chorro vinagre de manzana
2 tazas miga de pan
0.5 diente ajo

Preparación (5 pasos)

Preparar los tomates

Pelar los tomates y quitar el tallo. Cortar los tomates en trozos grandes y reservar.

Hidratar la miga de pan

En un bol, hidratar la miga de pan con una cucharada de vinagre de manzana y un poco de agua. Asegurarse de que el pan esté bien empapado.

Triturar los ingredientes

Colocar los tomates troceados, la remolacha cocida, el medio diente de ajo, la miga de pan hidratada, una pizca de sal y 3 cucharadas de aceite de oliva en el vaso del Thermomix.

Batir hasta obtener una crema fina

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 10

Triturar todos los ingredientes durante 1 Min./Stufe 10 hasta obtener una crema fina y sin grumos. Si la crema queda muy líquida, añadir más miga de pan y aceite de oliva y volver a triturar unos segundos más.