Gnocchi de Calabaza de Otoño con Queso Cremoso

Name: Gnocchi de Calabaza de Otoño con Queso Cremoso
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad calabaza bellota pequeña; 1 cda aceite de oliva; 2 cda mantequilla salada; 2 cdta salvia fresca picada; 0.5 cdta sal; 16 ounce paquete de gnocchi de patata; 4 ounce queso, cortado en trozos pequeños

Plato Principal

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta receta de gnocchi de calabaza de otoño es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para una comida acogedora entre semana. La dulzura de la calabaza bellota asada combina maravillosamente con el queso cremoso, creando una salsa rica y sabrosa que recubre los tiernos gnocchi. Me encanta lo fácil que es de preparar, especialmente con el Thermomix®, lo que la convierte en una opción rápida y satisfactoria cuando tienes poco tiempo. Es un plato vegetariano que seguro que gustará a todos en la mesa, especialmente durante los meses más fríos. ¡Siéntete libre de añadir una pizca de frutos secos tostados para darle un toque crujiente extra!

Ingredientes (7 ingredientes)

1 unidad calabaza bellota pequeña
1 cda aceite de oliva
2 cda mantequilla salada
2 cdta salvia fresca picada
0.5 cdta sal
16 ounce paquete de gnocchi de patata
4 ounce queso, cortado en trozos pequeños

Preparación (7 pasos)

Precalentar el Horno y Preparar la Calabaza

Precalentar el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Cortar la calabaza bellota en cuartos, quitar las semillas y untar con aceite de oliva. Colocar en la bandeja para hornear preparada.

Asar la Calabaza

Asar la calabaza en el horno precalentado hasta que esté tierna, de 35 a 40 minutos.

Preparar el Puré de Calabaza

Retirar la calabaza del horno y raspar la pulpa de la piel en el vaso del Thermomix. Desechar las pieles. Añadir la mantequilla, la salvia y la sal.

Hacer Puré de Calabaza en Thermomix

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8

Hacer puré con la mezcla de calabaza en el Thermomix durante 30 seg./Stufe 8, hasta que quede suave.

Cocer los Gnocchi

Llevar una olla con agua salada a ebullición en la estufa. Añadir los gnocchi y cocer hasta que floten, de 2 a 3 minutos.

Combinar los Gnocchi y la Salsa

Con una espumadera, retirar los gnocchi del agua y colocarlos directamente en el puré de calabaza en el vaso del Thermomix. Añadir 1 o 2 cucharones del agua caliente de la cocción. Mezclar ligeramente.