Pastel de cerezas con virutas de chocolate y crema
Pastel
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Tiempo de cocción
50 min
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pastel de cerezas con virutas de chocolate y una cremosa capa de nata agria es un delicioso postre para ocasiones especiales. La combinación de cerezas jugosas, masa de chocolate y una crema ligera hacen de este pastel un verdadero placer. La preparación dura unos 50 minutos y la receta es adecuada para un grupo más grande. Ideal para cumpleaños u otras ocasiones festivas.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
180 g Harina
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0.5 Päckchen Levadura en polvo
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50 g Almidón
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160 g Azúcar
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160 g Aceite
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4 Stück Huevos
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20 g Cacao en polvo
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100 g Virutas de chocolate
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2 Gläser Cerezas ácidas
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400 g Nata
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600 g Crema agria
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40 g Azúcar
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1 Päckchen Azúcar de vainilla
-
4 Päckchen Estabilizante de nata
Preparación (11 pasos)
Preparar la masa
Poner 180 g de harina, 0.5 paquetes de levadura en polvo, 50 g de almidón, 160 g de azúcar, 160 g de aceite y 4 huevos en el vaso mezclador y mezclar durante 20 segundos/velocidad 4.
Añadir cacao y virutas de chocolate
Añadir 20 g de cacao en polvo y 100 g de virutas de chocolate a la masa en el vaso mezclador y remover durante 10 segundos/velocidad 3.
Extender la masa en la bandeja
Verter la masa en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y extender uniformemente.
Colocar las cerezas
Escurrir 2 botes de cerezas ácidas y extenderlas sobre la masa.
Hornear el pastel
Hornear el pastel en el horno precalentado a 180°C con calor superior/inferior durante unos 20 minutos.
Dejar enfriar el pastel
Después de hornear, sacar el pastel del horno y dejar que se enfríe por completo.
Batir la nata
Poner 400 g de nata y 2 paquetes de estabilizante de nata en el vaso mezclador. Insertar la mariposa y batir hasta que esté rígida durante 2 minutos/velocidad 3.5. Trasvasar.
Preparar la crema de crema agria
Poner 600 g de crema agria, 40 g de azúcar y 1 paquete de azúcar de vainilla y 2 paquetes de estabilizante de nata en el vaso mezclador y remover durante 20 segundos/velocidad 3.
Incorporar la nata
Incorporar con cuidado la nata montada a la crema de crema agria.
Extender la crema sobre el pastel
Extender la crema sobre el pastel enfriado.
Preparar la cobertura para pastel (opcional)
Opcional: Preparar una cobertura para pastel con zumo de cereza y glaseado para pastel según las instrucciones del envase y extenderla sobre la nata.
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