Empanadillas crujientes con pollo y patatas
Bocadillos
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
5
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
¡Estas empanadillas crujientes con pollo y patatas son un éxito absoluto en cualquier fiesta! Llevo años haciéndolas y siempre tienen una gran acogida. El relleno de pollo tierno, patatas cremosas y aromas especiados es simplemente irresistible. Aunque la preparación es un poco laboriosa, merece la pena. Están especialmente buenas cuando salen calientes de la freidora. Si prefieres algo más ligero, también puedes hornearlas. Una receta estupenda para una velada agradable con amigos o como tentempié para picar entre horas.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
4 unidad Patatas
-
300 g Pechuga de pollo
-
1 unidad Cebolla
-
10 feuille Hojas de brick
-
2 portion Vaca que ríe
-
al gusto Perejil
-
al gusto Aceite de oliva
-
al gusto Aceite de girasol
-
al gusto Jengibre
-
al gusto Pimentón
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
Preparación (7 pasos)
Preparar el pollo
Introducir 300 g de pechuga de pollo en trozos en el vaso y trocear 5 seg./velocidad 5. Verter en otro recipiente y reservar.
Trocear la cebolla y las hierbas
Introducir 1 cebolla, un puñado de perejil, una pizca de sal, pimienta, jengibre y pimentón en el vaso y trocear 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.
Preparar la mezcla de pollo
Introducir el pollo troceado, un chorrito de aceite vegetal y la mezcla de cebolla y hierbas en el vaso y mezclar 5 min./120°C/velocidad 1/sentido antihorario. Verter en otro recipiente y reservar.
Cocer las patatas
Introducir 4 patatas peladas y cortadas en dados en el cestillo. Verter 500 ml de agua en el vaso, introducir el cestillo y cocer 25 min./Varoma/velocidad 1.
Preparar el puré de patatas
Introducir las patatas cocidas del cestillo en el vaso, añadir 2 porciones de queso fundido y triturar 20 seg./velocidad 4. Verter en otro recipiente y reservar.
Rellenar y dar forma a los bricks
Extender las hojas de masa. Colocar un poco de mezcla de pollo y puré de patatas en cada hoja. Dar forma a las hojas de masa como se desee para formar bricks y sellar bien.
Freír los bricks
Calentar aceite vegetal en una freidora y freír los bricks hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel de cocina y servir.
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Más imágenes
Creado por
Julie Richard
3
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Alérgenos
- Leche
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