Bocaditos de Pollo Tailandeses con Salsa de Cacahuete para Mojar

Name: Bocaditos de Pollo Tailandeses con Salsa de Cacahuete para Mojar
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 2 cdta azúcar moreno claro u oscuro; 1 cdta cilantro molido; 1 cdta jengibre molido; 1 cdta cúrcuma; 1 cdta sal; 1 cdta ajo en polvo; 1 cdta chile en polvo; 0.5 taza salsa de cacahuete preparada; 0.5 taza leche de coco ligera; 0.5 taza caldo de pollo; 4 unidad pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, partidas por la mitad; 2 cda aceite vegetal; 2 cda cacahuetes picados gruesos; 2 cda cebolletas en rodajas finas

Aperitivo

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Bocaditos de Pollo Tailandeses con Salsa de Cacahuete para Mojar está lista en 45 min y rinde 50 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estos pequeños bocaditos de pollo tailandeses son un éxito absoluto en cualquier fiesta! Los hago desde hace años y siempre tienen una gran acogida. La tierna carne de pollo, envuelta en un adobo picante y servida con una cremosa salsa de cacahuete para mojar, es simplemente irresistible. La preparación es muy sencilla y se hace en un abrir y cerrar de ojos con el Thermomix®. Ideal como aperitivo para cumpleaños, barbacoas o simplemente como un delicioso tentempié entre horas. Si le gusta un poco más picante, puede añadir una pizca más de chile en polvo. ¡Pruébelo, le encantará!

Ingredientes (14 ingredientes)

2 cdta azúcar moreno claro u oscuro
1 cdta cilantro molido
1 cdta jengibre molido
1 cdta cúrcuma
1 cdta sal
1 cdta ajo en polvo
1 cdta chile en polvo
0.5 taza salsa de cacahuete preparada
0.5 taza leche de coco ligera
0.5 taza caldo de pollo
4 unidad pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, partidas por la mitad
2 cda aceite vegetal
2 cda cacahuetes picados gruesos
2 cda cebolletas en rodajas finas

Preparación (6 pasos)

Mezcla de condimentos secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añada 2 cucharaditas de azúcar moreno claro u oscuro, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de chile en polvo al vaso. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 4.

Mezcla de salsa de cacahuete

En un recipiente aparte, combine ½ taza de salsa de cacahuete preparada, ½ taza de leche de coco ligera y ½ taza de caldo de pollo. Mezcle bien y reserve.

Preparar el pollo

Divida cada una de las 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortándolas por la mitad horizontalmente. Golpee ligeramente hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Coloque el pollo y 2 cucharadas de aceite vegetal en un recipiente mediano; mezcle para cubrir. Espolvoree la mezcla de condimentos uniformemente sobre las pechugas de pollo.

Cocinar el pollo

Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente, luego agregue el pollo. Cocine, volteando una vez, hasta que estén doradas y completamente cocidas, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar.

Reducir la salsa de cacahuete

Añada la mezcla de cacahuete a la sartén vacía; cocine, revolviendo constantemente para aflojar los trozos dorados, hasta que la salsa se reduzca a la mitad, aproximadamente de 2 a 4 minutos. Vuelva a la taza medidora.

Toques finales

Para servir, corte cada filete de pechuga en 12 a 15 trozos del tamaño de un bocado. Transfiera a una fuente para servir. Rocíe con un poco de salsa de cacahuete, luego espolvoree con 2 cucharadas de cacahuetes picados gruesos y 2 cucharadas de cebolletas en rodajas finas. Sirva inmediatamente con palillos y la salsa restante para mojar.