Nachos Sabrosos de Pollo con Crema de Lima

Name: Nachos Sabrosos de Pollo con Crema de Lima
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 4 cda tequila; 4 cda aceite de oliva; 1 unidad lima, en zumo; 1 cdta cilantro fresco picado; 0.25 cdta comino molido, o más al gusto; 0.25 cdta ajo en polvo, o más al gusto; 0.25 cdta sal, o al gusto; 1 pizca pimienta de cayena, o al gusto; 2 unidad pechugas de pollo grandes sin piel ni hueso, en filetes finos; 1 taza crema agria; 0.5 taza mayonesa; 2 unidad limas, ralladura; 1 unidad lima, en zumo; 1 splash nata para montar, o según sea necesario; 2 paquete totopos estilo restaurante (13 onzas); 1 paquete queso pepper Jack rallado (8 onzas); 1 paquete mezcla de queso mexicano rallado (8 onzas); 1 cda cilantro fresco picado, o al gusto

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Estos nachos de pollo son un éxito garantizado! Los he estado preparando durante años y siempre son un éxito en las fiestas. La crema de lima añade una frescura cítrica que complementa perfectamente el pollo sabroso y el queso derretido. También es una excelente manera de aprovechar el pollo asado sobrante. Siéntase libre de ajustar la cantidad de comino y pimienta de cayena a su gusto; ¡a mí me gustan con un poco de picante! Son perfectos para el día del partido, una reunión informal o simplemente un divertido refrigerio de fin de semana. También son sorprendentemente fáciles de preparar, ¡especialmente con la ayuda de Thermomix® en la preparación!

Ingredientes (18 ingredientes)

4 cda tequila
4 cda aceite de oliva
1 unidad lima, en zumo
1 cdta cilantro fresco picado
0.25 cdta comino molido, o más al gusto
0.25 cdta ajo en polvo, o más al gusto
0.25 cdta sal, o al gusto
1 pizca pimienta de cayena, o al gusto
2 unidad pechugas de pollo grandes sin piel ni hueso, en filetes finos
1 taza crema agria
0.5 taza mayonesa
2 unidad limas, ralladura
1 unidad lima, en zumo
1 splash nata para montar, o según sea necesario
2 paquete totopos estilo restaurante (13 onzas)
1 paquete queso pepper Jack rallado (8 onzas)
1 paquete mezcla de queso mexicano rallado (8 onzas)
1 cda cilantro fresco picado, o al gusto

Preparación (10 pasos)

Preparar la marinada de pollo

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada 4 cucharadas de tequila, 4 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de 1 lima, 1 cucharadita de cilantro fresco picado, ¼ de cucharadita de comino molido, ¼ de cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de sal y 1 pizca de pimienta de cayena al vaso. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 3.

Marinar el pollo

Coloque 2 pechugas de pollo grandes sin piel ni hueso, en filetes finos, en una bolsa de plástico. Vierta la marinada del vaso sobre el pollo. Selle la bolsa y refrigere durante 30 minutos.

Preparar la crema de lima

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Añada 1 taza de crema agria, ½ taza de mayonesa, la ralladura de 2 limas, el zumo de 1 lima y 1 chorrito de nata para montar al vaso. Mezcle durante 15 Sec./Stufe 3. Agregue más nata para montar si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.

Enfriar la crema de lima

Transfiera la crema de lima a un tazón, cubra y refrigere hasta que esté lista para usar.

Preparar el pollo para asar

Retire el pollo del refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente durante 10 minutos. Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla.

Asar el pollo

Cocine el pollo en la parrilla precalentada hasta que esté caramelizado y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retire de la parrilla y deje enfriar ligeramente.

Preparar los nachos

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Extienda 2 paquetes (de 13 onzas) de totopos estilo restaurante en una sola capa sobre dos bandejas para hornear. Mezcle 1 paquete (de 8 onzas) de queso pepper Jack rallado y 1 paquete (de 8 onzas) de mezcla de queso mexicano rallado en un tazón.

Montar los nachos

Espolvoree la mitad de la mezcla de queso sobre los totopos. Corte el pollo asado en trozos pequeños y distribuya uniformemente sobre el queso. Cubra el pollo con el queso restante.