Pollo Crujiente en Freidora de Aire

Name: Pollo Crujiente en Freidora de Aire
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g pechuga de pollo en rodajas; 60 g pan rallado; 1 ciuffo perejil; 0.5 diente ajo; 1 rametto romero; 1 cda aceite de oliva; sal fina; aceite de oliva en aerosol

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estos bocaditos de pollo crujientes son una alternativa deliciosa y más ligera al clásico pollo frito. Preparados con el Thermomix®, el empanado resulta sabroso y homogéneo, envolviendo perfectamente cada trozo de pollo. Ideales para una cena rápida en familia o un almuerzo informal con amigos. La cocción en freidora de aire los deja dorados y crujientes por fuera, manteniendo la carne tierna y jugosa por dentro. Un plato sencillo pero sabroso, perfecto para quien ama los sabores intensos y la textura crujiente. Se preparan en menos de media hora ¡y gustarán a grandes y pequeños!

Ingredientes (8 ingredientes)

600 g pechuga de pollo en rodajas
60 g pan rallado
1 ciuffo perejil
0.5 diente ajo
1 rametto romero
1 cda aceite de oliva
sal fina
aceite de oliva en aerosol

Preparación (7 pasos)

Preparación del pollo

Cortar 600 g de pechuga de pollo en rodajas en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Para acelerar, superponer las rodajas durante el corte.

Marinado del pollo

Poner las tiras de pollo en un cuenco, salar _q.b._, mezclar bien y dejar marinar durante unos 10 minutos.

Preparación del empanado

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 7

Introducir en el vaso 60 g de pan rallado, ½ diente de ajo en trozos, 1 manojo de perejil picado groseramente, 1 ramita de romero desmenuzada y una pizca de sal fina. Cerrar el vaso y triturar: 10 Sec./Stufe 7.

Adición del aceite al empanado

Configuración Thermomix®

5 Sec./Velocidad 5

Añadir 1 cucharada de aceite de oliva en el vaso y batir de nuevo: 5 Sec./Stufe 5, para obtener una mezcla homogénea y húmeda.

Empanado del pollo

Verter el empanado sobre los trozos de pollo en el cuenco y mezclar bien con las manos para cubrirlos uniformemente.

Cocción en freidora de aire

Poner un trozo o un recipiente de papel de horno en la cesta de la freidora de aire y transferir al interior los trozos, distribuyéndolos bien. Rociar todo con aceite de oliva en aerosol (o verter por encima un hilo de aceite), introducir la cesta en la freidora de aire y cocinar a 190 °C durante 15 minutos.