Gratinado Dauphinois con Tres Quesos

Name: Gratinado Dauphinois con Tres Quesos
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 g Patata; 100 g Appenzel; 100 g Emmental; 100 g Comté rallado; 6 c. à soupe Crema fresca espesa; 10 cl Leche; 2 pizca Nuez moscada; Sal; Pimienta

Gratinado

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este gratinado dauphinois con tres quesos es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para las noches de otoño o invierno. Me encanta preparar este gratinado porque es sencillo de hacer y siempre apreciado por mis invitados. Las patatas fundentes, asociadas a la riqueza del appenzel, del emmental y del comté, crean una armonía de sabores irresistible. El toque de nuez moscada aporta una nota cálida y perfumada. Este gratinado es ideal para acompañar una carne a la parrilla o simplemente degustado solo, como plato principal vegetariano. ¡Un verdadero manjar!

Ingredientes (9 ingredientes)

400 g Patata
100 g Appenzel
100 g Emmental
100 g Comté rallado
6 c. à soupe Crema fresca espesa
10 cl Leche
2 pizca Nuez moscada
Sal
Pimienta

Preparación (5 pasos)

Patatas vorbereiten

Pele y lave las patatas. Córtelas luego en finas rodajas con una mandolina o un cuchillo. Reserve.

Fromages vorbereiten

Corte el appenzel y el emmental en finas rodajas de aproximadamente 2 mm de grosor. Ralle el comté. Reserve.

Crème zubereiten

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

En el vaso del Thermomix, mezcle la crema fresca espesa, la leche, la nuez moscada rallada, la sal y la pimienta. Mezcle 10 Sek./Stufe 3.

Gratin schichten

En una fuente para gratinar bastante alta, intercale las patatas y los quesos en capas regulares. Vierta la mezcla de crema, leche por encima, teniendo cuidado de no llenar demasiado la fuente.