Salmón Teriyaki
Plato principal
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Tiempo de cocción
20 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
El salmón Teriyaki es un plato principal rápido y sencillo del Thermomix® con filete de salmón, salsa de soja, azúcar y vinagre de arroz. La preparación dura solo 20 minutos y rinde 2 porciones. Ideal para la cocina ligera o una cena familiar rápida. Este plato de pescado de inspiración asiática se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes (9 ingredientes)
-
500 g Filete de salmón
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2 EL Harina
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2 EL Aceite de colza
-
5 EL Salsa de soja
-
2 EL Azúcar
-
3 EL Vinagre de arroz
-
2 EL Mirin
-
1 EL Aceite de sésamo
-
1 TL Almidón de maíz
Preparación (3 pasos)
Preparar la salsa teriyaki
Poner 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de Mirin y 1 cucharada de aceite de sésamo en el vaso y remover 10 seg./velocidad 3. Mezclar 1 cucharadita de almidón de maíz con 2 cucharaditas de agua y verter en el vaso. Remover 5 seg./velocidad 3.
Freír el salmón
Sazonar los filetes de salmón con sal y espolvorear con harina. Calentar 2 cucharadas de aceite de colza en una sartén y freír el salmón durante 2-3 minutos por cada lado.
Reducir la salsa
Añadir la salsa teriyaki a la sartén con el salmón y, removiendo, dejar cocer a fuego medio durante 2-4 minutos hasta que la salsa espese y brille. Mientras tanto, dar la vuelta a los filetes de salmón en la salsa.
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