Lasañas Rústicas con Verduras de Verano y Cancoillotte
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Me encanta preparar estas lasañas rústicas, ¡sobre todo en verano cuando las verduras del jardín están en su apogeo! El pisto casero, preparado con cariño, aporta un sabor inigualable. La cancoillotte, este queso franco-condés tan particular, se derrite deliciosamente entre las capas de lasaña, creando un plato reconfortante y sabroso. Este plato es perfecto para una comida agradable en familia o con amigos. La preparación es un poco larga, pero el resultado realmente merece la pena. No dude en utilizar otras verduras de temporada para variar los placeres. ¡Una verdadera delicia vegetariana!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
Aceite de oliva
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Hierbas aromáticas
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Sal
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Pimienta
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150 g Dados de jamón desgrasado
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2 unidad Tomates tipo corazón de buey o 4 tomates medianos
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1 vaso Cancoillotte
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2 unidad Berenjenas
-
2 unidad Calabacines
-
1 paquete Hojas de lasaña
Preparación (6 pasos)
Preparación de las verduras
Cortar las berenjenas y los calabacines en cubos. Poner las verduras cortadas en el vaso del Thermomix con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Programar 5 Min./120°C/Stufe 1.
Adición de agua y reducción
Añadir agua hasta la mitad de las verduras en el vaso del Thermomix. Programar 20 Min./100°C/Stufe 1. Mezclar regularmente con la espátula.
Adición del tomate y de las hierbas
Añadir los tomates cortados en cubos, la albahaca picada, el perejil, las hierbas provenzales, el ajo, sal y pimienta en el vaso del Thermomix. Programar 15 Min./100°C/Stufe 1. Mezclar de vez en cuando con la espátula para vigilar la cocción.
Adición de los dados de jamón
Añadir los 150 g de dados de jamón desgrasado en el vaso del Thermomix. Programar 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1. Mezclar delicadamente con la espátula.
Montaje de las lasañas
Pasar un papel absorbente untado con aceite de oliva en una fuente para horno. Poner una capa de lasañas crudas listas para usar (3 a 4 rectángulos), luego una capa de pisto, luego una capa de cancoillotte (4 cucharaditas repartidas). Continuar así sucesivamente terminando por una capa de pisto y la cancoillotte.
Cocción al horno
Meter al horno a 200°C durante 45 minutos.
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Más imágenes
Creado por
Emma Petit
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Rezept
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche (incluida la lactosa)
- Cereales que contienen gluten: Trigo
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