Lasaña Vegetariana

Name: Lasaña Vegetariana
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 unidad Cebolla; 2 Zehen Ajo; 2 cda Aceite de oliva; 2 unidad Zanahorias; 2 unidad Calabacín; 500 ml Tomates pasados; 2 cda Concentrado de tomate; 1 cdta Orégano; 1 cdta Tomillo; 1 cdta Romero; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta; 50 g Mantequilla; 50 g Harina; 500 ml Leche; 1 pizca Nuez moscada; 12 unidad Placas de lasaña; 150 g Queso rallado

Guiso

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Lasaña Vegetariana está lista en 1 h y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Una deliciosa lasaña vegetariana con verduras frescas y una cremosa salsa bechamel.

Ingredientes (18 ingredientes)

1 unidad Cebolla
2 Zehen Ajo
2 cda Aceite de oliva
2 unidad Zanahorias
2 unidad Calabacín
500 ml Tomates pasados
2 cda Concentrado de tomate
1 cdta Orégano
1 cdta Tomillo
1 cdta Romero
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
50 g Mantequilla
50 g Harina
500 ml Leche
1 pizca Nuez moscada
12 unidad Placas de lasaña
150 g Queso rallado

Preparación (9 pasos)

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Poner la cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula. Añadir el ajo y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.

3 seg, 3 seg

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir el aceite de oliva al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir y picar las verduras

Configuración Thermomix®

4 seg/Velocidad 5

Añadir las zanahorias y el calabacín al vaso y picar 4 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.

4 seg

Preparar la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir los tomates pasados, el concentrado de tomate, el orégano, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta al vaso y cocinar a fuego lento 20 min./100°C/velocidad 1.

20 min

Preparar la salsa bechamel

Configuración Thermomix®

2 min/50°C/Velocidad 1 50°C

Poner la mantequilla en el vaso y derretir 2 min./50°C/velocidad 1.

2 min

Hacer la roux

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Añadir la harina y sofreír 3 min./100°C/velocidad 2.

3 min

Terminar la salsa bechamel

Configuración Thermomix®

8 min/90°C/Velocidad 3 90°C

Añadir la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta y cocinar 8 min./90°C/velocidad 3 removiendo.

8 min

Colocar las capas de lasaña

Poner una capa de salsa de tomate en una fuente para horno. Distribuir las placas de lasaña por encima. Poner una capa de salsa bechamel por encima. Espolvorear con queso rallado. Repetir este proceso hasta que se acaben todos los ingredientes. Terminar con una capa de queso.