Lasaña en Capas con Salsa de Carne

Name: Lasaña en Capas con Salsa de Carne
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 9 unidad fideos de lasaña; 1 cda aceite de oliva; 1 pound carne picada de res; 1 pound salchicha italiana a granel; 4 lata salsa de tomate; 1 lata champiñones en rodajas, escurridos; 1 cdta sal de ajo; 1 cdta orégano seco; 0.5 cdta tomillo seco; 0.25 cdta albahaca seca; sal; pimienta negra molida; 1 vaso queso ricotta; 3 unidad huevos grandes, batidos; 0.33333333333333 taza queso parmesano rallado; 1 pound queso mozzarella rallado

Cazuela

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Esta receta Thermomix® para Lasaña en Capas con Salsa de Carne está lista en 3 h y rinde 10 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta lasaña en capas es una de las favoritas de la familia! La he estado preparando durante años, y siempre es un éxito. La rica salsa de carne, el cremoso relleno de ricotta y la burbujeante cobertura de mozzarella la hacen increíblemente satisfactoria. Es perfecta para una cena acogedora entre semana o para una ocasión especial como un cumpleaños o una reunión navideña. Si bien lleva un poco de tiempo armarla, el resultado bien vale la pena el esfuerzo. Incluso puedes prepararla con anticipación y hornearla más tarde. ¡Este abundante plato seguramente complacerá a todos en la mesa!

Ingredientes (16 ingredientes)

9 unidad fideos de lasaña
1 cda aceite de oliva
1 pound carne picada de res
1 pound salchicha italiana a granel
4 lata salsa de tomate
1 lata champiñones en rodajas, escurridos
1 cdta sal de ajo
1 cdta orégano seco
0.5 cdta tomillo seco
0.25 cdta albahaca seca
sal
pimienta negra molida
1 vaso queso ricotta
3 unidad huevos grandes, batidos
0.33333333333333 taza queso parmesano rallado
1 pound queso mozzarella rallado

Preparación (7 pasos)

Prepara la salsa de carne

En una olla grande, cocina la carne picada de res y la salchicha italiana a fuego medio hasta que se doren. Drena cualquier exceso de grasa. Este paso se realiza fuera del Thermomix para asegurar que la carne se dore adecuadamente.

Agrega la salsa y los condimentos

Agrega la salsa de tomate, los champiñones en rodajas, la sal de ajo, el orégano seco, el tomillo seco y la albahaca seca a la olla con la carne cocida. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto. Revuelve para combinar.

Cocina a fuego lento la salsa de carne

Cocina a fuego lento la salsa de carne durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Este paso se realiza fuera del Thermomix para permitir que los sabores se mezclen.

Cocina los fideos de lasaña

Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocina los fideos de lasaña con aceite de oliva en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Escurre los fideos y reserva.

Prepara la mezcla de ricotta

En un tazón, combina el queso ricotta, los huevos batidos y el queso parmesano rallado. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.

Arma la lasaña

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubre el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas con una capa delgada de salsa de carne. Coloca 3 fideos de lasaña sobre la salsa. Extiende aproximadamente 1/3 de la mezcla de queso ricotta sobre los fideos. Espolvorea aproximadamente 1/4 del queso mozzarella rallado sobre la ricotta. Vierte aproximadamente 1/3 de la salsa de carne sobre el queso mozzarella. Repite el proceso de capas dos veces más, terminando con el queso mozzarella restante.

Hornea la lasaña

Hornea en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee, aproximadamente 90 minutos. Si el queso comienza a oscurecerse demasiado, cubre la lasaña con papel de aluminio. Deja reposar la lasaña durante 10 a 15 minutos antes de servir.