Muffins de Pan de Jengibre
Pastel
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Estos muffins de pan de jengibre son un placer navideño fácil de preparar. Refinados con almendras, avellanas y especias de pan de jengibre, son ideales para la temporada de Adviento. La preparación dura unos 50 minutos y rinde 12 porciones. Perfectos como aperitivo para fiestas navideñas o como un dulce para acompañar el café.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
125 g mantequilla blanda
-
100 g azúcar
-
2 Stück huevos
-
150 g harina
-
1 TL levadura en polvo
-
1 TL especias de pan de jengibre
-
1 Prise sal
-
100 g almendras
-
50 ml leche
-
50 g avellanas picadas
-
80 g azúcar glas
-
2 EL jugo de limón
Preparación (11 pasos)
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 180°C con calor superior e inferior.
Moler almendras
Poner 100 g de almendras en el vaso y moler 10 seg./velocidad 10. Verter en otro recipiente.
Mezclar mantequilla, azúcar y huevos
Poner 125 g de mantequilla blanda, 100 g de azúcar y 2 huevos en el vaso y mezclar 2 min./velocidad 4.
Mezclar ingredientes secos
Añadir 150 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de especias de pan de jengibre, 1 pizca de sal y las almendras molidas y mezclar 30 seg./velocidad 3.
Añadir la leche
Añadir 50 ml de leche y mezclar 15 seg./velocidad 3.
Incorporar las avellanas
Añadir 50 g de avellanas picadas e incorporar con la espátula.
Verter la masa en moldes para muffins
Verter la masa en 12 moldes para muffins.
Hornear los muffins
Hornear los muffins en el horno precalentado durante unos 25 minutos.
Dejar enfriar los muffins
Sacar los muffins del horno y dejar enfriar.
Mezclar azúcar glas y zumo de limón
Poner 80 g de azúcar glas y 2 cucharadas de zumo de limón en el vaso y mezclar 15 seg./velocidad 3.
Verter el glaseado sobre los muffins
Verter el glaseado sobre los muffins enfriados y decorar con avellanas.
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Creado por
MeAndI
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Alérgenos
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