Cremoso Pollo con Verduras
Plato principal
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este cremoso pollo con verduras es un plato abundante y saciante, perfecto para la estación fría. Pechuga de pollo tierna, verduras frescas y una salsa cremosa lo convierten en un delicioso plato principal para toda la familia. La preparación en el Thermomix® es sencilla y sin complicaciones. El plato es rico en proteínas y verduras y se puede preparar bien con antelación.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
600 g Filete de pechuga de pollo
-
300 g Zanahorias
-
250 g Champiñones
-
150 g Guisantes - congelados
-
3 EL Mantequilla
-
3 EL Harina
-
600 ml Caldo de pollo
-
100 ml Nata
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
1 Spritzer Zumo de limón
-
1 Spritzer Salsa Worcestershire
Preparación (7 pasos)
Preparar el pollo
Cortar 600 g de filete de pechuga de pollo en trozos pequeños y del tamaño de un bocado y reservar.
Preparar las verduras
Pelar 300 g de zanahorias y cortar en dados pequeños. Cortar 250 g de champiñones por la mitad y en rodajas. Preparar 150 g de guisantes congelados.
Preparar el roux
Poner 3 cucharadas de Mantequilla en el vaso y derretir durante 3 min./100°C/velocidad 1. Añadir 3 cucharadas de Harina y remover durante 2 min./100°C/velocidad 2 hasta obtener un roux dorado.
Preparar la salsa
Añadir 600 ml de Caldo de pollo poco a poco al roux en el vaso y remover durante 5 min./100°C/velocidad 3. Añadir 100 ml de Nata y dejar cocer a fuego lento durante otros 3 min./90°C/velocidad 2.
Añadir las verduras
Añadir las zanahorias, los champiñones y los guisantes al vaso y dejar cocer a fuego lento durante 5 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Cocer el pollo
Añadir los trozos de pollo preparados al vaso y dejar cocer durante 8 min./90°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar
Sazonar el pollo con verduras con Sal, Pimienta, 1 chorrito de Zumo de limón y 1 chorrito de Salsa Worcestershire y servir.
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