Pastel de Limón
Pastel
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Tiempo de cocción
50 min
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este pastel de limón es un clásico para la primavera y el verano. Preparado con limones frescos, es ligero y refrescante. La preparación en Thermomix® es fácil y rápida. El pastel es ideal como postre o para acompañar el café y es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes (9 ingredientes)
-
210 g Mantequilla, blanda, en trozos
-
220 g Azúcar
-
2 Stück Limón, ralladura y zumo
-
3 Stück Huevos
-
275 ml Leche
-
420 g Harina tipo 405
-
1 P. Levadura en polvo
-
1 Prise Sal
-
220 g Azúcar glas
Preparación (7 pasos)
Preparar la ralladura y el zumo de limón
Rallar la piel de 2 limones y exprimir el zumo. Reservar ambos.
Mezclar la mantequilla y el azúcar
Añadir 210 g de mantequilla blanda en trozos y 220 g de azúcar en el vaso y remover 2 min./velocidad 3.
Añadir los huevos
Añadir 3 huevos y remover 1 min./velocidad 4.
Añadir la leche, la ralladura y el zumo de limón
Añadir 275 ml de leche, la ralladura de limón y el zumo de limón y remover 30 seg./velocidad 3.
Mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal
Añadir 420 g de harina tipo 405, 1 sobre de levadura en polvo y 1 pizca de sal y remover 1 min./velocidad 4.
Hornear la masa
Verter la masa en un molde para pastel engrasado y hornear en el horno precalentado a 180°C con calor superior e inferior durante unos 30 minutos.
Preparar el glaseado de azúcar glas
Después de enfriar, espolvorear el pastel con 220 g de azúcar glas o cubrir con un glaseado de azúcar glas y zumo de limón.
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Etiquetas
Alérgenos
- Trigo
- Huevos
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