Pollo al Limón con Salsa Agridulce

Name: Pollo al Limón con Salsa Agridulce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pechuga de pollo; Aceite de cacahuete; Maicena; Agua; al gusto Vino de arroz chino; al gusto Zumo de limón; Azúcar de caña; Ralladura de limón; al gusto Sal

Plato principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Este pollo al limón es un plato que preparo a menudo cuando me apetece algo rápido y sabroso. La salsa agridulce al limón, con su toque de azúcar de caña y la frescura de la ralladura de limón, hace que el pollo esté tierno y sabroso. Perfecto para una cena en familia o un almuerzo ligero, se prepara en pocos minutos y gustará a todos. Ideal para servir con arroz basmati o verduras salteadas. ¡Una verdadera comida reconfortante con un toque exótico!

Ingredientes (9 ingredientes)

Pechuga de pollo
Aceite de cacahuete
Maicena
Agua
al gusto Vino de arroz chino
al gusto Zumo de limón
Azúcar de caña
Ralladura de limón
al gusto Sal

Preparación (7 pasos)

Preparación del pollo

Cortar la pechuga de pollo en tiras finas. Poner a un lado.

Preparación de la pasta de maicena

En un cuenco, verter la maicena y disolverla con 3 cucharadas de agua hasta obtener una pasta lisa. Poner a un lado.

Cocción del pollo

En una sartén, calentar un chorro de aceite de cacahuete a fuego medio-alto. Añadir las tiras de pollo y dorarlas, añadiendo una pizca de sal y removiendo de vez en cuando. Retirar el pollo de la sartén y ponerlo a un lado al calor.

Preparación de la salsa al limón

Configuración Thermomix®

1 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Eliminar la mayor parte del aceite de la sartén. Añadir 1 cucharada de vino de arroz chino y cocinar a fuego vivo durante 1 Min./Varoma/Stufe 1, sin cubilete, para que se evapore la parte alcohólica.

Adición de los ingredientes a la salsa

Añadir 3 cucharadas de zumo de limón, el azúcar de caña, la ralladura de limón cortada finamente, 4 cucharadas de agua y, por último, la pasta de maicena preparada anteriormente. Ajustar de sal.

Cocción de la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 2 90

Cocinar la salsa durante 5 Min./90°C/Stufe 2, sin cubilete, hasta que se forme una salsa densa.

300

Finalización y servicio

Cuando la salsa se haya reducido, apagar el fuego y añadir más ralladura de limón cortada finamente. Servir las tiras de pollo salseándolas con la salsa al limón.