Pollo Crujiente con Corazón de Mozzarella

Name: Pollo Crujiente con Corazón de Mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pechuga de pollo; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; Mozzarella; Panko; al gusto Orégano seco; Harina; Huevos; Aceite para freír

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Estos bocaditos de pollo crujientes con un corazón filante de mozzarella son un verdadero placer! Los preparo a menudo para un aperitivo delicioso o como segundo plato rápido y sabroso. El empanado crujiente al panko, enriquecido con orégano, hace que el pollo sea irresistible. La mozzarella, derritiéndose en el interior, crea un contraste de consistencias y sabores que conquista a todos. La preparación es simple y rápida, perfecta para cuando se tiene poco tiempo pero no se quiere renunciar a algo especial. Ideal para una cena informal con amigos o para un buffet festivo. ¿Un consejo? ¡Servirlos calientes, recién fritos, para una experiencia aún más deliciosa!

Ingredientes (9 ingredientes)

Pechuga de pollo
al gusto Sal
al gusto Pimienta negra
Mozzarella
Panko
al gusto Orégano seco
Harina
Huevos
Aceite para freír

Preparación (5 pasos)

Pollo picado en el Thermomix

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 7

La pechuga de pollo cortada en trozos, sal y pimienta negra en el vaso y triturar durante 10 Sec./Stufe 7. Transferir el pollo picado a un cuenco y reservar.

Formar las pepitas

Tomar un puñado de pollo picado y enrollarlo en forma de bola rugosa. Colocar un cubito de mozzarella en el centro y envolverlo alrededor del pollo picado. Formar una especie de pepita de pollo. Continuar así y reservar.

Preparar el empanado

Configuración Thermomix®

5 Sec./Velocidad 4

En el vaso limpio, verter el panko y el orégano seco. Mezclar durante 5 Sec./Stufe 4. Transferir la mezcla a un plato hondo.

Empanar las pepitas

Tomar las croquetas de pollo y recubrirlas de harina, sumergirlas en el huevo batido y cubrirlas con la mezcla panko/orégano.

Freír las pepitas

Freír las pepitas en aceite caliente en una sartén hasta que estén doradas y crujientes. Sacarlas del aceite cuando estén listas y mantenerlas durante unos minutos sobre papel absorbente.